核桃煮稀飯怎麼做簡單又好吃 - 核桃有哪些功效

核桃是我們生活中很常見的一種堅果類零食，開啟它堅硬的外殼，就可以吃到裏面酥脆的果仁了，它的果仁不僅外表長得非常像我們的大腦，而且含有豐富的磷脂，是對於我們大腦發育非常重要的一種物質，那麼，你會做核桃煮稀飯嗎？吃核桃對我們有什麼功效呢？

一、核桃煮稀飯怎麼做簡單又好吃

（一）材料：圓糯米1杯，核桃仁75克調味料水8杯，冰糖112克

（二）做法：

1、圓糯米洗淨，加水8杯浸泡20分鐘，移到爐火上煮開，改小火煮到米粒熟軟。

2、核桃仁洗淨，放入粥內同煮，並加入冰糖調味，待冰糖融化即可熄火盛出食用。

（三）熬粥筆記

1、用生核桃或炸過的核桃都可以，牙齒不好的老人或小孩，可以將核桃磨碎後再拌入同煮。

2、如果粥太黏稠需要加水的話，要加開水，免得產生水米分離的情形。

二、核桃有哪些功效

核桃是食療佳品：無論是配藥用，還是單獨生吃、水煮、作糖蘸、燒菜，都有補血養氣、補腎填精、止咳平喘、潤燥通便等良好功效。核桃的食法很多，將核桃加適量鹽水煮，喝水吃渣可治腎虛腰痛、遺精、陽痿、健忘、耳鳴、尿頻等症。核桃與薏仁、栗子等同煮作粥吃，能治尿頻、遺精、大便溏瀉、五更瀉等病症。核桃與芝麻、蓮子同做糖蘸，能補心健腦，還能治虛汗。生吃核桃與桂圓肉、山楂，能改善心臟功能。核桃還廣泛用於治療神經衰弱、高血壓、冠心病、肺氣腫、胃痛等症。

1、益心臟

核桃具有多種不飽和與單一非飽和脂肪酸，能降低膽固醇含量。因此吃核核桃對人的心臟有一定的好處。

2、補大腦

可將核桃仁加冰糖搗成“核桃泥”，密藏在瓷缸內，每次取兩匙，用開水沖和，衝時盅中有一層白色液體浮起，這就是“核桃奶”，腴美可口。

3、助美顏

若久吃以核桃仁磨粉煮成的“核桃粥”，能營養肌膚，使人白嫩，特別是老年人面板衰老更宜常吃。

4、抗衰老

核桃仁中所含維生素E，可使細胞免受自由基的氧化損害，是醫學界公認的抗衰老物質，所以核桃有“萬歲子”、“長壽果”之稱。

5、補充微量元素

核桃中的磷脂，對腦神經有良好保健作用。核桃油含有不飽和脂肪酸，有防治動脈硬化的功效。核桃仁中含有鋅、錳、鉻等人體不可缺少的微量元素。人體在衰老過程中鋅、錳含量日漸降低，鉻有促進葡萄糖利用、膽固醇代謝和保護心血管的功能。核桃仁的鎮咳平喘作用也十分明顯，秋冬季，對慢性氣管炎和哮喘病患者療效極佳。可見經常食用核桃，既能健身體，又能抗衰老。有些人往往吃補藥，其實每天早晚各吃幾枚核桃，實在大有裨益，往往比吃補藥還好。

核桃煮稀飯的做法以及吃核桃對於我們的功效就爲大家介紹到這裏了，核桃這種健腦益腦的功效，非常適合平時用腦比較多的學生黨以及上班族，還有孕婦以及老人食用，不過，核桃中的油脂含量豐富，大家在食用時最好控制好進食量，每天不要吃太多否則會引起肥胖。