米飯怎麼煮好吃又營養呢

米飯是我們再爲熟悉不過的主食之一了，家家戶戶基本上每天都會吃到，尤其是對於水稻的種植產地南方的各省市來說，就更是如此了，米飯雖然味道普通，但它卻可以滿足我們機體大部分的營養需求，那你知道米飯除了加水燜制還有哪些別的做法嗎？

米飯怎麼煮好吃又營養呢？今天我們就來一起學習一下吧。

一、墨西哥風味米飯

材料：植物油2湯匙，長粒米350克，生蕃茄醬225克，蒜末1茶匙，鹽1/4茶匙，現磨黑胡椒粉1茶匙，孜然粉1茶匙，水950毫升

做法

1、在中等大小的深鍋裏，用中火將植物油加熱。

2、將米飯放進去煎大約5分鐘，頻繁攪動。

3、調成小火，加生蕃茄醬、蒜、鹽、胡椒粉和孜然粉一起攪拌。

4、再加水攪拌，蓋上鍋蓋煮大約20分鐘即可。

二、火腿玉米飯

材料：白米2杯，火腿120公克，玉米粒120公克，紅蘿蔔80公克，洋蔥100公克，水2杯，蔥花少許，鹽1/2小匙，紅蔥油2大匙

做法

1、火腿切小片，紅蘿蔔、洋蔥洗淨去皮切小丁，備用。

2、白米洗淨瀝乾水份，放入電子鍋中加入水和所有調味料，舖上作法1火腿片、紅蘿蔔丁以及洋蔥丁，按下煮飯鍵煮至熟。

3、待作法2煮熟後開啟電子鍋拌勻，撒上少許蔥花即可。

三、豉汁排骨煲仔飯

材料：白米155公克，排骨150公克，薑末20公克，蒜末10公克，蔥段1支，豆豉1大匙，青菜少許，水240公克，油1小匙，調味醬油1小匙，太白粉1/2小匙，酒1小匙，鹽1/4小匙，醬油1/2小匙，糖1/2小匙

做法

1、白米略洗淨，泡水1小時後瀝乾。排骨沖水10分鐘除去異味，瀝乾後剁成小塊。豆豉切碎。青菜洗淨，切成適當大小後以滾水燙熟。

2、將作法1處理好的排骨及豆豉碎放入碗中，加入醃料、薑末及蒜末拌勻醃30分鐘。

3、將作法1中泡好的米放入砂鍋中，加水後加蓋以大火煮開(若水滿溢則將蓋掀開或半開)。

4、待作法3砂鍋內水分燒乾後轉小火，開蓋均勻舖上作法2醃拌好的材料。

5、沿作法4砂鍋邊淋上油，加蓋小火續煮5分鐘，熄火後燜焗15分鐘，開蓋淋上醬油並放上蔥段與燙好的青菜即可。

米飯怎麼煮好吃又營養呢？大家不妨就可以試試以上介紹的幾種做法吧，這樣不僅可以增添米飯的營養價值，還能豐富米飯的口感，對於不愛吃飯的小孩子來說，相信一定可以大大吸引到他們的注意力，增加他們的食慾，各位還在爲寶寶吃飯問題而發愁的媽媽們趕快來試一試吧。