煮糯米飯要放多少水 - 怎樣煮糯米飯呢

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在家裏面我們一般吃的都叫大米飯，其實還有一種米叫糯米，大家對它的瞭解不是很多，煮糯米飯要放多少水?怎樣煮糯米飯呢?可能大家都不知道，爲了解決大家的疑惑，就讓我來爲大家講講吧。

一、煮糯米飯要放多少水

一般說來，煮糯米飯的水量是特別講究的，多一點不可以，少一點也是不可以的。我們在做飯的時候，要把它跟普普通通的大米飯區別出來，注意它是需要少放一點點水的。老婆婆告訴我們要用自己的手指，把它當做尺子一樣來量量水的多少，一釐米左右就十分合適。

二、怎樣煮糯米飯

糯米吃起來黏黏的，水太多口感不好，如果水放太多就會失去它本來的味道，水放太少，你就會很難咬動。一般放水是很難把握的，而且它的煮法也是比較難的。就讓我來講講怎樣煮優質的糯米飯吧。

1.選擇質量好的稻米

選擇質量好的稻米對於煮出來的米飯的味道很重要，在超市裏如果你想買到很好的稻米第一步要仔細看看稻米的外貌漂不漂亮，選擇很亮和顆粒超級大的的稻米，並且你可以在米袋上可以看到一個像白色粉末的物體，因爲看到這個你可以知道稻米是陳下來的米還是新鮮的米，只有新鮮的米它的味道才超級好吃。

2.淘米

淘米不應該一直做，三次就可以了，這樣大家就可以吸收稻米的營養。並且用漏着的碗將米中的髒東西清除出來，淘米的水可以去洗洗水果蔬菜，不僅能節約用水更是去除蔬果中殘留農藥的一個好法子。淘好的米按照稻米的多少和使用的電飯煲或者鍋的不同添加不一樣的水。普通電飯煲水的高度應該要比稻米高7到8毫米，高壓電飯煲就應該更少在剛剛超過稻米2毫米左右就可以了。你也可以用杯子來計算。

3.電飯煲的選擇

電飯煲儘可能選擇壓力比較大的，這樣可以煮出香噴噴的糯米飯，在一樣的稻米下高壓式的電飯煲用水要比普通的電飯煲少得多，在煮可以加一點點的花生、綠豆等等，讓飯更加的好吃，按照一定的比例，大家可以知道計算它們要加多少水，除此之外還可以加點大棗，燕麥等來，愛美的女孩子還能美容呢。