椰子雞湯的做法、營養價值與食用禁忌

椰子是夏季清涼消暑的水果，清甜的新鮮椰子水品嚐起來有熱帶的美食風情，口味自然清爽，很多人夏季尤其衷愛喝椰子。椰子也可以燉雞做成美味的雞湯哦，椰子燉雞怎麼做呢？愛吃椰子和喜愛美食的朋友們都來看看椰子雞湯的營養價值和做法吧。

一、椰子雞湯的做法

食材

雞一隻，椰子一個，紅棗適量，姜適量

做法

1、椰子用菜刀從頂部開個口倒出椰汁，再開啟椰子用勺子把椰肉挖出來。

2、雞肉砍碎加入椰汁，和一盤清水，放幾顆紅棗，適量薑片，中火煲開。

3、湯水滾後改小火慢慢煲，加入椰肉。

4、小火再煲10分鐘左右，加適量食鹽，蔥花即可。

5、不用加油，少量食鹽，有椰汁的清甜，椰肉的清香。很不錯的湯，遇到好的椰子可以試試。

二、椰子雞湯的營養功效

1、椰子性平，味甘，入胃、脾、大腸經，其果肉具有補虛強壯的功效，並且能夠益氣祛風，小孩在食用後還能夠祛除體內的蛔蟲，因此適宜身體虛弱及青少年兒童等人羣食用。 常見的補虛強壯食物：芡實、胡桃仁、黑豆、黑芝麻等。 促進生殖

2、椰子雞湯中含有豐富的維生素E，維生素E能夠促進性激素的分泌，並且提高機體的生育能力，避免出現流產的情況，因此，椰子雞湯對於男女都有很好的補益作用。 常見的促進生殖食物：鱔魚、泥鰍、秋葵、山藥、海蔘等。 促進骨骼發育

3、椰子雞湯中富含鎂元素，這種元素在骨骼中的含量僅次於鈣、磷的含量，因此，鎂元素能夠促進骨骼的發育，並且還能維護胃腸道的消化功能。 常見的促進骨骼發育食物：牛奶、牛肉、西紅柿、菠菜等。

三、椰子雞湯的食用禁忌

1、椰子雞湯不能與以下食物同吃。包括有芥末、大蒜、菊花、狗腎、芝麻、豆漿、地瓜、消炎片。在食用椰子雞湯的同時食用這些食物，輕則腹瀉、腹痛，重則導致休克。

2、糖尿病患者不宜食用椰子雞湯。椰子雞湯中糖分含量較高，不利於糖尿病患者病情的控制。

3、脾胃虛弱、腹痛腹瀉患者不宜食用椰子雞湯，避免加重身體不適。

4、長期睡眠不佳，愛吃煎炸食物，容易發脾氣或口乾舌燥者，不宜吃與椰子有關的食物，故不能吃椰子雞湯。

5、心力衰竭患者不宜食用椰子，以免加重心臟負擔。

新鮮的椰汁加入雞肉中可以做出美味營養的椰子雞湯，味道更加鮮美香醇，還具有着豐富的營養成分和身體功效哦。清新的夏日，嘗一嘗椰子雞湯的做法吧，買回椰子和雞肉，按照上面的做法步驟，很快就可以做好豐盛的椰子雞湯了，爲您的家人增添營養吧。