土豆營養有哪些

土豆營養大家都知道嗎？土豆是我們日常生活中最普通最常見的食材了，尤其是小孩子對土豆尤爲熱愛了，一到放學的時候，什麼狼牙土豆啊，什麼鍋巴土豆啊，買的人絡繹不絕。由此可見大家對土豆的熱愛，及其誇張的說有些人一頓不吃土豆都不行，那麼我們一起來看看土豆有哪些營養.

土豆營養有哪些

1.豐富的蘿蔔素：土豆所含的維生素是胡蘿蔔的2倍、大白菜的3倍、西紅柿的4倍，維生素C的含量爲蔬菜之最。

2.脂肪含量少：吃土豆不必擔心脂肪過剩，因爲它只含0.1%的脂肪，是所有充飢食物中脂肪含量最低的。

3.豐富的蛋白質：土豆除含有蛋白質外，還含有豐富的碳水化合物，每百克高達16.8克，並含有豐富的維生素C、維生素A、維生素B1B2和鈣、磷、鐵等礦物質。同時它還含有維生素B6。維生素B6有防止動脈硬化的功效。

4.土豆皮營養豐富：土豆皮中含有大量的維生素和鉀，所以去皮吃會損失一部分營養的。有相關的研究顯示，緊貼土豆皮下層部分所含的維生素高達80%。這要比土豆內部肉的維生素要高很多哦。

它所含的蛋白質和維生素C、維生素B1、維生素B2比蘋果高得多：維生素C是蘋果的10倍。B族維生素是蘋果的4倍。

鈣、磷、鎂、鉀含量是蘋果的幾倍至幾十倍不等，尤其是鉀的含量，可以說在蔬菜類裏排第一位。、富含大量碳水化合物，能供給人體大量的熱能。我們所喜愛的土豆有這麼多的營養價值。所以我們一定要好好善待土豆哦，讓土豆發揮它最大的營養價值.

小編已經給大家介紹了土豆營養，土豆富含多種營養物質，大家可以合理的利用土豆的各種營養，但是同樣也要注意哪些應該吃哪些應該不吃，同時土豆也有很多不適宜的人羣，大家可以去查閱相關的書籍瞭解相關的知識，做好一些常識的瞭解，確保健康哦。