白果炒雞丁怎麼做美味好吃

主料

輔料

具體步驟

1. 將白果放沸水中煮5分鐘後撈出待用。

2. 在雞丁中加入鹽、料酒、澱粉1匙（另一匙加水成水澱粉），抓勻碼味。

3. 鍋中放油燒至六成熱，下雞丁炒至發白後盛出瀝乾油。

4. 將鍋中的餘油燒至5成熱，下蔥段炒出香味，倒入青紅椒粒，加水2湯匙，沸後放鹽、糖、味精攪勻。

5. 將雞丁、白果倒入鍋中燒2分鐘後，勾芡，放香油。

6. 鏟勻後起鍋裝盤即成。