雞蛋發糕怎麼做好吃

發糕是一道很好吃的甜點小吃，可能這道小吃是很多朋友小時候的記憶。發糕的口感是比較鬆軟清甜的，是一款老少皆宜的小吃甜點，但是隨着社會的發展，這樣的小吃在大城市裏不是那麼的常見了，但是這毫不影響大家對它的喜愛，喜歡吃得朋友可以自己在家做起來，接下來小編就給大家介紹一下雞蛋發糕怎麼做好吃方法，保證簡單易學。

雞蛋發糕怎麼做好吃

原材：麪粉一斤左右、雞蛋2-3個、白砂糖適量、食用油、南瓜仁、牛奶各適量。

做法：

1.首先把麪粉過篩一下選擇精細的麪粉來做，然後取兩個雞蛋打在碗裏，接着在碗里加入適量的牛奶、酵母粉和白砂糖，把混合的這些食材充分的攪拌均勻。

2.接着就可以往攪拌好的的蛋液裏面倒入過篩的麪粉，然後一直攪拌到麪粉完全成爲麪糊爲止，一定要確保麪粉沒有乾的顆粒狀，要完全的融合才行哦。

3.蒸鍋加水把水溫加熱一下，然後把模具的底部刷上適量食用油後直接把麪糊倒在模具裏，蓋上蓋子讓有溫度的蒸汽促使酵母發酵，一般發酵一個小時左右即可。

4.等到麪糊發酵到原來的一半大左右，然後再麪糰上面撒上一層南瓜仁，放南瓜仁可以讓發糕的口感更飽滿。

5.撒好南瓜仁以後就可以直接開火蒸，大火蒸30分鐘左右就可以了，蒸熟之後不要立即起鍋，再用餘熱悶一下會更好。

6.最後就可以把發糕到處模具，放涼一點後再切成小塊直接食用就好。溫熱的時候吃是最好的，熱的發糕吃起來會更加的Q彈，甜美潤口。

雞蛋發糕就是這樣做成的，看了以上的步驟是不是覺得很簡單啊，喜歡吃發糕的話可以跟着以上的步驟做起來哦。不管作爲早餐還是下午茶食用都是非常不錯的，雞蛋發糕清甜爽口，不膩人，老人小孩都可以食用。而且其中具有的營養對老人小孩子都有不錯的功效。