怎麼泡春筍更脆更好吃

說到泡春筍這個菜一定有不少的朋友肯定饞的不行了吧，是不是覺得肚子又開始餓了呢？泡春筍是我們大家生活中十分容易見到的一道菜，不僅味道清脆可口，而且還有開胃健脾充當下飯菜的作用，那麼，怎麼泡春筍更脆更好吃？不妨我們一起看看吧。

一、怎麼泡春筍更脆更好吃

方法一

竹筍乾在泡製時需要先用清水浸泡，浸泡時可以把竹筍乾放在大盆中，加入足量清水浸泡24小時，在浸泡過程中，要換水2到3次。竹筍乾再浸泡24小時以後取出放在鍋中加冷水，再加入一勺白糖，然後開火煮制，煮到水乾變軟以後，關火，這個過程大約需要六十分鐘。

把用清水煮過的筍乾從水中取出，再用涼水浸泡幾小時，然後沖洗3到5次，最後取出去掉水分，加入少量啤酒，用手用力揉搓，這樣可以讓竹筍乾變得清香脆嫩，吃的時候口感特別好。

方法二

把購買回來的乾燥竹筍乾放在大盆中，加入60度左右的溫水，浸泡48小時，中間要換水3到4次。竹筍乾兒在泡好以後要放入大鍋中，加入足量清水，用大火煮至120分鐘，然後再取出重新放入倒清水中浸泡，浸泡時間不能低於72小時，而且在浸泡過程中，要經常更換乾淨的清水，如果換水不及時竹筍乾會在浸泡的過程中發生變質。

方法三

如果平時想盡快把竹筍乾泡好食用，則可以取少量竹筍乾切成自己需要的樣子，然後放在鍋中加清水煮制，煮半小時以後取出，再用清水浸泡三到五小時，這時竹筍乾就能泡好可以直接烹調，但是這樣泡出的筍乾一定要儘快食用，不然它很快就會變質。

二、春筍的功效作用

1、吃春筍可以用於滋陰涼血

春筍是屬於涼性的食材，可以起到非常顯著的滋陰涼血的效果。如果出現了陰虛的話，那麼選擇吃一些春筍來進行溫補，是特別有效果的。此外如果出現了內熱煩渴的話，也可以吃春筍來改善。

2、春筍可以利尿消腫

春筍還可以用於利尿消腫，效果非常的不錯。生活中很多人都會出現身體水腫或者是浮腫的情況，那麼這類患者除了透過用藥物治療以外，加強飲食中的管理也很重要，適當的吃一些春筍可以使這些病症得到緩解。

對於不知道怎麼泡春筍更脆更好吃的朋友們來說，方法都在上文裏做出了十分詳細的介紹了，建議大家感興趣的話可以參考上面的方法自己動手去做了吃吃看哦，相信一定會收到意想不到的效果哦，春筍對我們的身體健康十分有好處，大家可以多吃一點。