簡單的營養蒸素菜怎麼做

人們在日常生活中，若是光是吃肉類的話，對於身體方面來講，很容易便會讓其產生肥胖的後果，還是需要搭配上一些素菜的。那麼素菜若是用蒸的方法來進行烹飪的話，怎麼蒸在營養上面會更加的好呢？以下小編就有介紹到 騰於簡單性的營養蒸素菜的方法，來看看吧！

一、簡單的營養蒸素菜做法

1.蒜容娃娃菜

材料：蒜蓉、娃娃菜、姜蔥蒜、油鹽、醬油。

(1)娃娃菜瀝水，將菜整株分切，裝盤隔水蒸6-8分鐘至熟。

(2)將尖椒切圈，蔥切末，蒜切茸、火腿切絲。油鍋燒溫熱，放入火腿煎炒1分鐘撈出。

(3)將蒸好的娃娃菜取出，將盤中菜汁倒入小碗中備用，將火腿絲鋪在娃娃菜上面。

(4)油鍋燒熱，將辣椒、蒜茸煸香，加娃娃菜的蒸菜汁，加醬油、白糖、鹽調味，用水澱粉勾薄芡。

(5)將鍋中熬煮的味汁收濃，淋在娃娃菜上，撒上蔥花就可以吃啦~!

2.絲瓜蒸金針菇

材料：絲瓜300公克、金針菇50公克、素火腿絲15公克、薑絲10公克

(1)絲瓜去皮,洗淨切小片;金針菇去頭,洗淨切段備用。

(2)將作法1的全部材料、素火腿絲和薑絲放入電鍋內鍋中,加入1大匙香油拌勻,再放入電鍋中。

(3)電鍋外鍋加1杯水,按下開關煮至開關跳起,加入其於調味料拌勻,燜約1分鐘,取出盛入盤中即可。

3.白菜芝麻卷

材料：大白菜葉2片、四季豆50公克、紅蘿蔔60公克、綠豆芽50公克、香菜3根。

(1)將大白菜葉放入滾水中汆燙至軟後,瀝乾備用。

(2)四季豆、紅蘿蔔都切成絲狀;綠豆芽去頭尾,再一起放入滾水中燙熟後,瀝乾備用。

(3)將所有調味料混和均勻成醬汁備用。

(4)處理好的大白菜攤開,加入適量材料,再加入醬汁。

(6)將大白菜捲至紮實,再切成二段即可。

二、吃素菜的好處

1.蔬菜中含有鈣、鐵、銅等礦物質，其中鈣是寶寶骨骼和牙齒髮育的主要物質，還可防治佝僂病;鐵和銅能促進血色素的合成，刺激紅細胞發育，防止寶寶食慾不振、貧血，促進生長髮育;礦物質可使蔬菜成爲鹼性食物，與五穀和肉類等酸性食物中和，具有調整體液酸鹼平衡的作用。

2.蔬菜中的鈣雖然沒有牛奶那麼高，並易受到植酸或草酸的影響而減少在腸道的吸收率，但人體對有些蔬菜的鈣吸收甚至高於牛奶，如芥菜、黃豆芽菜等。因此，一些不習慣喝牛奶的寶寶，他們身體所需的鈣也可以透過蔬菜補充一些。

3.蔬菜中含有豐富的纖維素，能刺激胃液分泌和腸道蠕動，增加食物與消化液的接觸面積，有助於人體消化吸收食物，促進代謝廢物排出，並防止便祕。

營養蒸素菜的相關的做法，以上已經爲大家所介紹到這裏了哦，若是有興趣的人們，便可以在家裏面進行製作的哦。在味道上面也是可以根據自己的愛好進行搭配的呢，而且對人們的身體是很不錯的哦。但是有一些蔬菜是不可以相互搭配的哦，需要注意一下！