煮紫薯減肥 - 讓你邊吃邊瘦

要問最健康的食物是什麼？當然少不了被譽爲“長壽之王”的紫薯！紫薯富含硒元素，具有抗氧化作用，有利於延緩身體衰老。再加上它的熱量很低，所以漸漸被廣大減肥人士看做最棒的減肥食品。夏季瘦身正當時，煮紫薯減肥值得一試！那麼紫薯還有哪些功效和做法呢？一起來看看吧~

煮紫薯減肥，讓你邊吃邊瘦

一、紫薯的功效與作用

1、防癌抗癌

紫薯富含硒和鐵是人體抗疲勞、抗衰老、補血的必要元素，特別是硒被稱爲“抗癌大王”，易被人體吸收，可留在血清中，修補心肌，增強機體免疫力，清除體內自由基，抑制癌細胞中DNA的合成和癌細胞的分裂與生長，預防胃癌、肝癌等癌病的發生。

2、促進胃腸蠕動

紫薯富含纖維素，可增加糞便體積，促進腸胃蠕動，清理腸腔內滯留的粘液、積氣和腐敗物，排出糞便中的有毒物質和致癌物質，保持大便暢通，改善消化道環境，防止胃腸道疾病的發生。

3、有利於減肥瘦身

吃紫薯不僅不會發胖，相反能夠減肥、健美、防止亞健康、通便排毒。每100克鮮紫薯僅含0.2克脂肪，產生99千卡熱能，大概爲大米1/3，是很好的低脂肪、低熱能食品，同時又能有效地阻止糖類變爲脂肪，有利於減肥、健美。

4、增強免疫力

紫薯含有大量黏液蛋白，能夠防止肝臟和腎臟結締組織萎縮，提高機體免疫力，預防膠原病發生。紫薯中所含有礦物質對於維持和調節人體功能，起着十分重要的作用。所含的鈣和鎂，可以預防骨質疏鬆症。

除了煮紫薯減肥，其它紫薯減肥食譜你知道嗎？

二、紫薯減肥食譜

1、紫薯粥

食材：紫薯一個，大米100G

做法：

①紫薯去皮，切成小丁，容易熟。

②米洗乾淨，用水浸泡半個小時以上。

③將紫薯和米放入砂鍋，加足量的水，煮開後轉小火。

④小火煮至紫薯化開，粥粘稠即可。中途要經常攪拌一下，砂鍋煮粥容易沉底或焦掉。

⑤放涼至60度以下後，即可食用。

2、西米露

食材：紫薯 2個 ， 西米 適量 ，牛奶 適量

做法：

①紫薯蒸熟切小塊

②西米煮熟，過涼水

③把紫薯塊、煮好的西米放入牛奶中即可。喜歡甜味的可以適當放糖

3、梅子飯

食材：紫薯一個，梅子10顆，糙米90克，玉米碎10克。

做法：

①將紫薯去皮，糙米洗乾淨

②將梅子、玉米碎、糙米一起放入電飯煲裏煮熟，即可食用

香香甜甜的紫薯因它的口感和瘦身功效而廣受大家喜愛，再加上它迷人的紫色外表，那可是著名的抗氧化物質花青素。煮紫薯減肥也被越來越多的人認可，紫薯含有相當多的澱粉，用它來替代主食，還能從中額外獲得豐富的膳食纖維。期待紫薯這樣友好的食物，爲您和家人帶來更多驚喜！