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“怎樣讓幹鍋菜吃的更健康？1、由於上桌加還在熱，加熱的時間比炒菜長，幹鍋菜中的維生素損失比較嚴重，其維生素等怕熱的營養素也所剩無幾。因此在吃時，一定要配着其他蔬菜。2、長時間加熱菜餚煳鍋容易產生致癌物，因此，家庭做幹...
“茶樹菇，豆筋，鳳爪，雪豆都是我最愛！這次就把它們來個大相會，呵呵~~用砂鍋燒到幹鍋，真是美味極了！”食材明細主料鳳爪（500克）茶樹菇（400克）輔料豆筋（300克）芸豆（200克）配料老抽（適量）花椒（15顆）幹海椒（5個）郫縣豆瓣（適量）姜（適量）鹽（適量）雞精（適...
食材明細主料豆腐（一塊）輔料香菇（數朵）玉米（少許）胡蘿蔔（少許）青豆（少許）配料豉香辣醬（2勺）料酒（少許）中辣（口味）煎（工藝）半小時（耗時）普通（難度）幹鍋什錦豆腐的做法步驟1、原料圖。（豆腐、香菇、彩蔬丁、鼓香辣醬）2、豆腐切成小塊，均勻地撒上...
食材明細主料丸子（5個）凍豆腐（半塊）臺灣烤腸（2根）西紅柿（半個）木耳（一小把）黃花菜（一小把）小油菜（兩棵）輔料蠔油（適量）鹽（適量）雞粉（適量）老陳醋（適量）香油（適量）胡椒粉（適量）清淡（口味）煮（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）什錦砂鍋的做法步驟1、凍豆腐上鍋...
““回鍋肉”是四川的一道名菜。在四川，過去傳統上製作的一些菜餚大多都不放很多的配料，比如，回鍋肉、宮保雞丁、魚香肉絲等。現在爲了健康，也爲了好吃和經濟很多酒樓都放配料，有的配料甚至超過了主料！其實，很多名菜經過改良...
食材明細主料中翅（3個）小油豆腐（30克）香腸（2根）紅薯粉條（55克）鵪鶉蛋（7只）熟牛肉片（60克）蝦乾（6個）綠豆芽（65克）小青菜（100克）調料料酒（適量）甜麪醬（適量）生抽（適量）蠔油（適量）鹽（適量）醬香（口味）煮（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）砂鍋什錦的做法步驟1、食材...
“色香味形，麻辣鮮香，葷素兼備。”食材明細主料牛肉（700克）四季豆（10根）茶樹菇（5根）土豆（1個）青椒（1個）藕（1節）豆腐乾（1張）輔料幹鍋底料（1袋）薑片（5克）菜籽油（2湯匙）紅燒醬油（4茶匙）料酒（2茶匙）胡椒粉（0.5茶匙）十三香（0.5茶匙）小蔥（4根）美人椒（3根）麻辣（...
食材明細主料絲瓜（1個）輔料胡蘿蔔（半個）木耳（幾顆）蛋（2個）調料鹽（適量）雞精（適量）醬油（適量）蔥（適量）蒜末（適量）原味（口味）燒（工藝）十分鐘（耗時）普通（難度）什錦菜的做法步驟1、絲瓜去皮切小塊胡蘿蔔切小塊和木耳＋鹽焯水撈出。2、蛋炒成這樣盛出。...
“豆乾我們這裏叫香乾。”食材明細主料五香豆乾（適量）胡蘿蔔（適量）火腿腸（適量）青椒（適量）輔料鹽（適量）味精（適量）生抽（適量）鹹鮮（口味）炒（工藝）廿分鐘（耗時）普通（難度）什錦炒香乾的做法步驟1、五香豆乾切小丁備用。2、胡蘿蔔，火腿，青椒切小丁...
食材明細主料肥牛片（適量）茼蒿（適量）魚丸（適量）金針菇（適量）雞毛菜（適量）小蔥（適量）香菜（適量）輔料豆瓣醬（適量）醬油（適量）乾紅椒（適量）花椒（適量）料酒（適量）白糖，（適量）鹽（適量）姜（適量）蒜（適量）麻辣（口味）燒（工藝）半小時（耗時）普通（難度）麻辣幹鍋什錦的做法步...
“很多女孩子愛吃甜食，我的妹妹和表妹也不例外。星期六姐倆拎來了幾包果乾，要我爲她們做幾樣烤制的食品，經她們同意後，先爲她們烤制了果乾麪包。能讓她們姐倆滿意了還真不容易，挑三揀四的很難伺候。人家吃好的吃慣了什麼都...
“第一次吃這個是在老耿同志的帶領下去的，盛菜的器皿倒是很大，長得像鍋一樣不過花了1百多塊錢只買到了鋪在鍋底的一點菜，吃到嘴更加發現其實真沒什麼含金量，各種香料加點火鍋底料把自己挑選出來的食材按價格稱好再炒在一...
“什錦，是指多種原料製成，或是多種花樣拼成的食品。我經常喜歡炒個大雜燴，冰箱裏有什麼蔬菜，就放些什麼，往往這樣子做出來的菜餚味道還很好，因爲集合了很多食材，味道更豐富了。像我們家過年，有時候餐桌上，除非了帶魚、排骨、紅...
食材明細主料熟紅肉丸（10個）熟橄欖肉丸（12個）熟蛋卷（12個）輔料浸發粉絲（250克）白菜（400克）冬筍（100克）水髮香菇（25克）豬瘦肉（50克）熟豬肚（50克）水發墨魚（50克）配料青蒜（25克）胡椒粉（1克）味精（1克）醬油（10克）熟豬油（75克）肉清湯（1000克）中辣（口味）火鍋（工...
“風味獨特，鹹香可口。素食低脂，纖維豐富，減肥好搭檔😀。”食材明細主料茄子幹（適量）豆角幹（適量）蟲草花（適量）木耳（適量）洋蔥（適量）豆腐乾（適量）乾菜（適量）輔料鹽（適量）蠔油（適量）生抽（適量）糖（適量）五香粉（適量）鹹鮮（口味）蒸（工藝）一小時（耗時）普通（難...
“什錦火鍋是津菜冬令時菜，由於配料豐富多彩、既有山珍海味又有豆腐白菜，故名“什錦火鍋”。因爲配料全、營養豐富，工序繁雜、品種多，一直受到老天津人的青睞。什錦火鍋選料精細、品種多樣、色彩繽紛、湯鮮味醇、營養豐富...
“乾菜做餡，別有一番風味。純素餡料，適合減肥的我😋😋😋。乾菜雖然會損失一部分維生素，但礦物質的濃縮還是有可取之處的，青菜，豆製品和菌類的補充，營養還算是比較均衡的。”食材明細主料茄子幹（適量）豆角幹（適量）杏鮑菇（1個）胡蘿...
食材明細主料豆乾（適量）胡蘿蔔（適量）黃瓜（適量）牛肉（適量）輔料蔥（適量）配料鹽（適量）花椒麪（適量）鹹鮮（口味）炒（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）什錦豆乾的做法步驟1、豆乾、胡蘿蔔、黃瓜、牛肉切丁，蔥切成蔥花2、鍋中坐底油3、加入牛肉、蔥花和...
“我喜歡一個菜裏有很多東西，有滿足感，這個菜就能滿足我所有的要求。”食材明細主料白菜（適量）手打豬肉丸（適量）土豆（適量）豆腐（適量）魔芋結（適量）親親腸（適量）魚豆腐（適量）魚丸（適量）輔料鹽（適量）醬油（適量）花椒麪（適量）鹹鮮（口味）煮（工藝）三刻鐘...
“這道什錦幹鍋可以幫你解決冰箱裏的囤積菜。各種葷菜、素菜拆洗乾淨，放在一鍋里加入各色調味料，炒出濃郁的香味來！這裏的葷菜選用了甜皮鴨（熟）、雞翅尖、臘肉（熟），素菜選用了花菜、萵苣、胡蘿蔔、土豆，還有洋蔥、青椒、大蒜、...
“媽媽曬了很多幹菜，都包蒸餃吃了，這回用乾菜烙餡餅看看，味道也不錯。偶爾吃吃乾菜，風味獨特，也不錯😊。”食材明細主料茄子幹（適量）豆角幹（適量）木耳（適量）蟲草花（適量）豆腐乾（適量）洋蔥（適量）幹婆婆丁（適量）輔料蠔油（適量）糖（適量）鹽（適量）生...
“最近怡汝可能是休息的不好，有點上火了，每當這個時候，我都是要自己調理一下。今天就做個清補的湯調節一下，這款怡汝版的【砂鍋素什錦】用的優質北豆腐、蟹味菇和豌豆尖、白菜和雞湯。豆腐可以提供優質蛋白，蟹味菇可以潤腸...
“寒風凜冽中熱乎乎的端上一碗燉湯這是家的感覺溫暖的感覺彷彿和母親在一起冷冷的冬天也依然感覺溫暖白菜冬天的看家菜樸素的傳統木耳維生素K鈣鐵含量豐富清除體內雜質金針菇鋅含量豐富賴氨酸精氨酸含量很高魔芋甘露...
“馬芬是製作非常簡單的蛋糕，在外國也會被稱爲快速麪包。一種方法是打發黃油至黃油膨鬆，再加入雞蛋打發，最後將麪粉泡打粉和液體材料，混合均勻。另一種方法，是將麪粉泡打粉混合均勻，加入液體材料製作而成。從製作方法上來看...
“做法簡單，鹹鮮味美。”食材明細主料西蘭花（適量）土豆（1個）藕（適量）蟹足棒（4個）輔料大蝦（5個）調料洋蔥（少許）姜（少許）蒜（少許）豆瓣醬（1匙）白糖（1匙）味精（少許）芝麻（少許）鹹鮮（口味）炒（工藝）半小時（耗時）普通（難度）幹鍋什錦的做法步驟1、將西蘭花、藕、...
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