紅豆是紅小豆嗎

每當談及紅豆，很多人都會聯想到紅小豆，有很多的人都分不清楚紅小豆和紅豆這兩種豆子，因爲它們都是屬於暗紅色的。但是，紅豆是紅小豆嗎？它們是一樣的嗎？下面就讓小編帶大家詳細的瞭解一下紅豆和紅小豆的區別吧.

紅豆是紅小豆嗎

從本質上看

赤豆又名“赤小豆”、“小豆”。屬於一年生草本。花黃或淡灰色。莢果沒有毛，種子橢圓或長橢圓形，一般爲赤色。原產於亞洲;中國栽培較廣。種子富含澱粉、蛋白質和B族維生素等，可作糧食和副食品，並可供藥用。紅豆，又稱海紅豆，屬於豆科植物，又名赤豆，小豆。紅豆性喜光，喜溫，味甘，無毒。紅豆含有豐富的營養元素，如蛋白質，碳水化合物，脂肪，膳食纖維，各種維生素，胡蘿蔔素，無機鹽等等，吃紅豆對人體的滋補作用。

從外形來看

大體來說兩者形狀不同，紅豆比較圓，赤小豆是細長的，稍扁。

從用途來看

紅豆的體積比較大，最常用的就是用來做美味的紅豆沙糖水。而赤小豆體積比較小，最適合用來煲湯或者煮粥來吃，有利尿消除水腫的作用，非常適合產婦食用。

從口感來看

赤小豆質地堅硬，難以煮爛，同時適合用適量的糖調味，但不宜放鹽，否則不利水分的排出。紅豆則更軟，容易出沙，口感綿密。就純口感的角度來講，紅豆的確是更適合食用的。可見赤小豆和紅豆的區別還是很大的。

赤小豆和紅豆的功效

紅豆含有豐富的營養，具有養生的功效，氣味甘、酸、平、無毒，有化溼補脾之功效，對脾胃虛弱的人比較適合，但僅僅作爲食療。常常吃紅豆可以滋補五臟，促進排毒排便，很適合孕婦，產婦和哺乳期食用，也很適合寶寶食用，寶寶吃紅豆，可以提高身體免疫力，促進身體健康發育。此外，紅豆有清心養神、健脾益腎功效，加入蓮子、百合更有固精益氣、止血和強健筋骨等作用，能治肺燥、乾咳，提升內臟活力，增強體力。

赤小豆，是一種可食的模樣似黃豆的紅色豆類食物，不能和紅豆相混。這種赤小豆性平，味甘、酸，能利溼消腫、清熱退黃、解毒排膿。這種豆子含有蛋白質、維生素B1、維生素B2、煙酸、鈣、鐵等營養成分，具有良好的潤腸通便、降血壓、降血脂、調節血糖、預防結石、健美減肥的作用。著名的藥膳赤小豆鯉魚湯，就使人在品嚐美味佳餚中收到利尿消腫、減肥健美的效果。赤豆還可發制赤豆芽，食用同綠豆芽。具有清熱解毒、健脾利溼、消積化瘀等療效，是日常生活必備的家用食材。

紅豆是紅小豆嗎？我們可以從四個方面去區別，這兩種豆子在本質，外形，用途，口感上都是有很大的差異的。紅豆和紅小豆比起來，更好吃的是紅豆，我們平常買到的都是紅豆更多。並且，紅豆和紅小豆的作用也是有很大差別的，需要仔細辨別。