怎麼剝生板栗 - 有什麼好妙招呢

怎麼剝生板栗？相信這是很多愛吃板栗朋友想知道的，板栗雖然好吃，但是每次處理板栗皮的時候就會很令人傷透腦筋。不過不用擔心，今天就給大家介紹幾個剝生板栗的妙招，大家真的趕緊學起來，下次做板栗的時候就不會被剝板栗皮煩惱了。

怎麼剝生板栗？有什麼好妙招呢？

一、幾種剝皮小妙招

1、熱水浸泡法：生栗子洗淨後放入器皿中，加精鹽少許，用滾沸的開水浸沒，蓋鍋蓋。5分鐘後，取出栗子切開，慄皮即隨栗子殼一起脫落，此法去除栗子皮，省時、省力。

2、鹽水煮：栗子洗淨後，用刀從中間稍切個口子，放在鹽水中，在爐子上煮5分鐘，趁熱去掉板栗的殼和皮，全部剝好的樣子，還算完整。

3、筷子攪拌法：將栗子一切兩瓣，去殼後放入盆內，加開水浸泡一會兒後，用筷子攪拌，栗子的皮就會與慄肉脫離。浸泡時間不能過長，否則將會影響栗子營養成分。

4、冰箱冷凍法：栗子煮熟後將其冷卻後放入冰箱內冷凍兩小時，可使殼肉分離。這樣慄衣剝起來既快，栗子肉又完整。

5、高壓鍋法：板栗清洗後，用刀切個口子，放在高壓鍋中，不用放水，上氣後，三分鐘關火。取出剝殼和皮。比較難剝，而且什麼時候關火，不太容易。

二、栗子的好處

板栗的營養成分豐富，但不論是生板栗還是熟板栗，它們含的蛋白質、脂肪和各種維生素都不高，其主要成分是糖類(即碳水化合物)。板栗產生的能量較高，只是因鮮生板栗含的水分較多而致各種營養成分比干板栗和熟板栗相對少一些而已。

板栗含有豐富的維生素C，能夠維持牙齒、骨骼、血管肌肉的正常功用，可以預防和治療骨質疏鬆，腰腿痠軟，筋骨疼痛、乏力等，延緩人體衰老，是老年人理想的保健果品。

三、注意事項

不適宜吃栗子的人羣：

1、脾胃虛寒者，不宜生吃栗子，應該煨食、炒食，也可用栗子、大棗、茯苓、大米煮粥喝;

2、患血癥者，如吐血、便血等，宜生吃栗子;

3、產婦、小兒便祕者不宜多吃栗子

4、因其含碳水化合物較多，糖尿病人吃栗子應適可而止;5、無論是生吃還是炒食、煨食，均須細細咀嚼，連津液吞嚥，可以達到更好的補益效果。

以上就是對“怎麼剝生板栗”的全部介紹，給大家推薦的這幾個妙招大家還滿意嗎？如果還在爲板栗剝皮的事而煩惱的話，可以嘗試一下這幾個辦法，希望可以幫助到大家。板栗的營養價值是比較高的，但是有些人羣也是不適合的，大家一定要注意好。