白貝煮多久 - 怎麼做好吃？

又到了溫暖的夏天了，想必小夥伴們都非常喜歡夏天，因爲夏天不止可以穿漂亮的衣服，還可以吃到各種各樣新鮮的水果和蔬菜，海鮮也是夏天最爲肥嫩的時候，海鮮中最常見實惠的就是白貝了，那麼很多人並不會做，只是買回家煮煮就吃了，今天給大家介紹一下其他做法。

白貝的做法，白貝煮多久

買回來的白貝用海鹽水養一天 ，讓其把泥沙雜質吐乾淨。一定要是海鹽調的水纔可以，家裏吃的食鹽是不行的，白貝是不會張嘴吐東西的。買白貝是可以讓老闆給一點回來自己調

白貝常見最簡單的食用方法就是用蔥薑蒜放入清水煮，那白貝煮多久熟呢?其實開水下白貝，煮至開口就可以吃了。

(1)、炒白貝

1、準備配料，姜蒜切細碎，紫蘇切絲，韭菜切段。適量的生抽耗油鹽糖用小碗調成醬汁待用

2、養好的白貝擦洗乾淨，倒入燒開的沸水裏，煮至全部開口

3、白貝開口後放入凍水裏，(白貝不是全都同一時間開啟的，所以我是用筷子開一個夾一個的把它們拿出來，要是等全都開了再一起撈出，先開口的那些肉與殼就分離了)可能有吐不淨的泥沙雜質，這是就可以切底的洗淨了撈出濾幹水。

4、熱油鍋下姜蒜辣椒爆香下白貝翻炒幾下。

5、醬汁加入半碗熱水調稀倒入鍋裏，大火燒開翻均勻後蓋上蓋子，中小火燜1分鐘。

6、開蓋下紫蘇韭菜翻炒至熟大火收汁，完成上菜。

(2)、白貝煮麪

材料

黃油4湯匙，蒜頭3個，搗碎，大洋蔥1個，搗碎，乾白葡萄酒100毫升，鹽1茶匙，現磨黑胡椒1/4茶匙，現磨羅馬諾乾酪50克，雞湯一罐500克，扇貝500克，意大利麪一盒500克，新鮮歐芹1把，切碎

1、用中火將黃油化開，加入蒜末薑末炒到半透明爲止，加入葡萄酒、鹽、黑胡椒和奶酪。

2、加入雞湯和扇貝，轉大火至煮沸約5分鐘。

3、同時，將意大利麪煮熟，瀝乾水分。

4、轉小火後加入歐芹;再拌上面條即可。

(3)、白貝豆腐湯的做法

1、白貝加鹽浸泡吐泥。蔥切段，姜切片。豆腐切小塊。

2、鍋裏水燒開後，放入薑片，豆腐，花生油。大火繼續燒開

3、接着放入白貝。大火繼續燒。

4、大火燒開後，白貝全部開殼後。

5、撒上蔥花，加入適量鹽，胡椒粉，就大功告成啦。

透過文章的介紹大家不止知道了白貝煮多久可以吃，還知道了幾種白貝其他的做法，是不是很想快點嘗試一下呢?其實除了白貝，最爲被大衆熟悉的就是花甲粉了，其中就是用花貝製作的。還有黃貝，小人仙等這些貝類的做法都大同小異，基本上都是通用的。