白蟹煮多久 - 白蟹怎麼清洗

螃蟹是很多人都喜歡吃的，現在去市場上買螃蟹的話就會發現在的螃蟹品種特別多，在螃蟹上市的時候一種叫做白蟹的螃蟹是非常受歡迎的，因爲它的價格相對比較低，很多人喜歡吃煮白蟹，那麼大家知道白蟹煮多久嗎?我們買回來的白蟹在吃之前又該如何清理呢?

一、白蟹煮多久

現在我們去市場上買白蟹的時候就會發現它比一般的螃蟹要便宜上很多，之所以這麼便宜是因爲它的產量是比較大的，然後白蟹上市的時候也有其他的螃蟹上市，因此白蟹跟其他的螃蟹相比的話價格就會比較低。

白蟹中含有非常豐富的蛋白質，以及其他的營養物質，而且白蟹的烹飪方式非常多可以蒸、炸、煮等，其中煮出來的白蟹是很多人喜歡吃的，那麼白蟹需要煮多長時間呢?因爲買回來的白蟹的大小是不一樣的所以每個白蟹煮的時間是不一樣的，一般是水開之後再煮15分鐘就可以了。

二、白蟹怎麼清洗

我們先準備一個盆，然後往盆中倒入適量的清水和白酒，然後把買回來的白蟹放進去，讓白蟹在水中浸泡8分鐘左右，然後用左手抓住螃蟹使蟹肚對着自己，然後右手用刷子把白蟹的蟹腿洗刷乾淨，等刷完蟹腿之後，再用刷子把蟹蓋及蟹鉗給洗刷乾淨，這些地方要多刷幾下，接下來把蟹臍用手翻開，把白蟹肚子內的贓物擠出來，擠出來之後再用牙刷刷一下蟹臍的地方，等把這些地方都刷完之後再用清水好好洗一下就好了。

在這裏還想給大家提醒一下，白蟹中的蟹腮、蟹腸、蟹胃、蟹心是不可以食用的，所以在清洗的時候可以把這些東西都給擠出來，喜歡吃螃蟹的小夥伴們如果因爲其他的螃蟹價格比較高的話可以試着選擇這種白蟹，不僅價格比較低而且味道也是非常鮮美的。