怎麼自己做雪糕

炎炎烈日下，不來一根冰爽的雪糕怎麼能叫過夏天呢？但市面上的雪糕大多都添加了防腐劑、香精、添加劑等，吃多了會對人的身體健康造成傷害，吃得讓人不放心。因此自制雪糕纔是王道啊！下面，就一起來學學怎麼自己做雪糕吧。

怎麼自己做雪糕

1、蘋果冰激凌

材料：蘋果500g，白糖150g，新鮮牛奶2瓶。

工藝：將蘋果洗淨，去皮挖核，切成薄片，攪成漿狀，放入白糖及1000克開水，加入煮沸的牛奶，攪拌均勻，倒入盛器內冷卻後置於冰箱凍結即成。

特點：果香味濃，滋味可口。

2、香蕉冰激凌

材料：香蕉750g，檸檬1只(或檸檬汁一小碗)，奶油450g，白糖450g。

工藝：將檸檬1只洗淨切開，擠汁待用;白糖加1500克水，煮沸過濾;香蕉去皮搗成泥漿，加入糖水調勻，再調入檸檬汁，待冷卻後拌入奶油，注入模具，置於冰箱凍結即成。

特點：清香可口，別具風味，助消化、清火和通便。

3、西瓜冰激凌

材料：西瓜瓤1500g，雞蛋2只，白糖400g。

工藝：將西瓜瓤打碎後取出瓜子，再加白糖、雞蛋和1000克白開水攪勻，然後高溫加熱滅菌，冷卻後放入冰箱中，凝結後即成。

特點：香甜可口，色彩絢麗。

4、果子露冰淇淋

材料：牛奶400克，糖100克，玉米分(或富強粉)100克，果子露(草莓、石榴、杏仁及薄荷等)100克，鮮奶油50克。

工藝：將玉米粉(或富強粉)倒入半杯涼牛奶中調勻，剩下的牛奶加糖一起加熱，加入調好的玉米粉不停攪拌，煮10秒鐘，牛奶變稠後離火，再攪拌片刻，冷卻後摻入果子露和鮮奶油，放入冰箱中，凝結後即成。

特點：獨特的異國情調。

5、自制冰激凌

主材：淡奶油(100ml) 植脂淡奶(100ml)

輔料：糖20g 香草粉，可可粉，椰絲

做法：

a、淡奶油分次加糖打發

b、淡奶加倒1裏，攪勻。

c、根據口味香草味的加香草精，可可味的加可可粉(我就用家裏現成的雀巢巧克力煉乳)，椰絲適量加入。如果沒有這幾種原料也可以什麼都不用加，一樣好吃。

d、放入冰箱，半小時後拿出來，發現表面一層已經凍住了，下面還是液體。把他們攪勻，再凍。半個小時後再拿出來攪，如是者三。我的經驗到第三次所有的液體就都變成固體了，這個時候就可以吃了，如果還不夠硬，可以繼續以上步驟。

怎麼自己做雪糕，看了文章之後是不是覺得其實也不是很困難呢？雪糕的口感綿密，味道甜蜜冰爽，是夏日裏的不二選擇。自己在家裏做雪糕，又實惠又健康，還可以根據自己的喜好去自由搭配口味，真的是不能再棒了！快去動手製作吧。