蟹需要蒸多久 - 怎麼做比較好吃呢

如今，隨着人們生活水平的不斷提高，人們的飲食慢慢的豐富起來，現在怎麼對海里的動物有一種特別的偏愛，。因爲海里面的一些生物，比如蝦蟹這種。比較稀少，但是味道也很好，很受人們的喜歡。但是這些東西的做法也是有講究的。比如說螃蟹需要蒸多久呢？怎麼做比較好吃呢？今天小編就簡單的爲大家介紹一下。

一、螃蟹需要蒸多久呢

要說螃蟹需要蒸多久，其實也是要隨機應變的，因爲螃蟹的大小不同，品種不同，但是一般的螃蟹一般15到20分鐘就可以了，小一點的蒸15分鐘，大一點的可以蒸半個小時左右，因爲蒸太久之後會變老，而且蟹黃會流出來。所以會影響螃蟹的整體，但是要注意一點不能過早的拿出來。如果沒有蒸熟，吃生的會導致腹瀉。要記住，沒熟的。螃蟹外殼是青色的，熟透的螃蟹是紅色的，所以可以透過顏色來分別。

二、怎麼做比較好吃呢

要說螃蟹怎麼做好吃呢其實。每個人有不同的愛好，像小編就比較喜歡吃清蒸的螃蟹。而且清蒸的螃蟹可以保持它在海里的那種鮮味，所以比較受人們的喜歡。平時還有一些炒的螃蟹。像蒜末炒的，還有辣椒炒的。都很好吃，這幾種做法可以隨機應變，小的螃蟹可以爆炒多放點辣椒和其他的作料，這樣做出來的小螃蟹可以直接整個帶殼吃，而且炒的過程可以入味，吃起來也是回味無窮，但是大一點的螃蟹還是最好用清蒸。

所以在這裏重點給大家介紹一下大多數人喜歡的清蒸的螃蟹，首先我們要將螃蟹洗乾淨。然後將水煮開後將螃蟹肚子朝上。放入蒸鍋中，這樣會保證螃蟹的蟹黃不會流失，再放一些生薑去腥，然後。沾上醬料直接吃，這樣你蒸出來的螃蟹可以保證原生態的那種鮮味，所以味道更加好吃，能感受到大海的味道。