木耳要泡多久比較好呢？
木耳主要產於我國以及日本，尤其是在我國是一類比較常食用的，因爲它的味道鮮美，就可以作爲素菜直接素炒，也可以作爲葷菜與肉類食物一起炒制，木耳是一類比較平和的的食物，一般人都是可以食用的，在烹飪木耳前少不了要泡一泡，那麼木耳要泡多久比較好呢？
木耳要泡多久比較好呢
根據不同的泡發方法決定泡發時間。
1.涼水泡木耳：3—4小時 家常泡發木耳一般用涼水浸泡，這種方法能夠讓木耳慢慢吸飽水，變成新鮮時的半透明完美狀態，但泡發的時間相對較長，需要3—4小時左右才能泡好食用。
2.鹽水泡木耳：1個小時 鹽水可以加大水分子，讓水分子變得活躍容易浸入，因此用鹽水泡發木耳會稍微快一些，一般每500毫升水中放入5克鹽，採用100:1的比例泡發木耳，大約需要1個小時即可得到漲發好的木耳，而且加了鹽的水，我們還能接着利用來搓洗掉木耳上的雜質以及沙子。
3.熱水泡木耳：15—20分鐘 若是碰到非常着急做菜的時候，但又沒有提前泡發木耳，很多人會採取熱水泡發木耳的方法，這種方法一般只需15—20分鐘左右即可泡發，但熱水泡出的木耳漲發率低，而且口感綿軟不脆爽。
4.淘米水+保鮮盒泡木耳：2分鐘 淘米水中含有豐富澱粉，它不僅能夠有效的清除木耳中的雜質，還能加快木耳泡發的時間。方法是將幹木耳放置在盒子中，用力搖晃，加速水分子的運作，使水分迅速滲透木耳中，2分鐘木耳就可以泡發，泡發的木耳肥大、鬆軟、味道鮮美。
5.溫水+保鮮盒泡木耳：3—5分鐘 溫水加保鮮盒的共同作用能加快木耳泡發的時間，具體做法是將木耳放置在保鮮盒中，注入30~35℃的溫水。水量剛好淹沒木耳較佳，幹木耳的量要控制在保鮮盒的三分之一，以便於木耳發漲。然後將保鮮盒蓋上密封好，採用單手或者雙手上下左右的搖晃保鮮盒，保持高頻率的晃動。一般大小的幹木耳3分鐘可泡發，較大的幹木耳5分鐘即可發漲。
6.微波爐泡木耳：4分鐘 將幹木耳放入一個較大的適用於微波爐的容器中，然後加適量水後給容器稍掩蓋上蓋子，不用完全蓋嚴實，之後將微波爐擰到高火位置加熱4分鐘即可泡發食用。
木耳要泡多久比較好呢？用不同的方法泡木耳自然時間上會有所差異，上面小編根據不同的方法進行了時間的分類，至於大家用什麼方法就看大家的個人喜好了，木耳是一類能夠益氣強身，滋補養生的食物，經常食用可以達到養生的效果，適合多數人。
