秋葵有毒嗎

對於各種五顏六色，各種姿態的食物，它們背後的營養價值是什麼，是最令我們關心的，同時，他們在我們身體機能執行中，扮演了怎麼樣的角色?首先今天是給大家解決疑惑的，會討論大家日常關心的秋葵有毒嗎的問題，所以希望大家一定不要錯過哦！

秋葵有毒嗎

秋葵無毒。

秋葵自身無毒，但是秋葵屬於高營養植物，含有大量的蛋白質和糖分，並且成熟時節在炎熱的夏秋之季，因此，秋葵很容易腐敗變質，脆嫩的秋葵若是有輕微外傷就會很快氧化變黑，這種秋葵就有一定的毒性。

秋葵怎麼選購

看長度

比比你的中指。秋葵越小越嫩，一般在花謝後3~5天採摘，推遲採摘粗纖維增多會失去食用價值。長度5~10釐米爲最好(人的中指一般長約8釐米，可作參考)，再長的秋葵只適合留種或作飼料用了。

捏軟硬

用手輕輕捏捏，感覺不發硬，有點韌度爲好。秋葵越硬說明越老，裏面的種子已經發硬滯口，且肉質纖維已過多，吃起來完全沒有獨特的香味和柔嫩的質感。

查表面

應平而無皺，沒有斑點和傷痕。色彩勻稱鮮亮，綠秋葵以自然鮮綠色爲好或帶點嫩黃色是首選。表面皺縮或褪色的已不新鮮。顏色發暗發乾則老了。秋葵的表面有一層細毛，是鮮嫩的標誌，如若每條脊上的絨毛都在，說明沒受過擠壓。

聞清香

新鮮的秋葵有一股自然的清香，就像下雨時能聞到青草香味一樣。老了和不新鮮的秋葵都缺乏清香味。

手劃即破

該方法對於瓜果類百試不爽——指甲輕輕一劃，破而有汁的就是最新鮮的。

挑選秋葵要注意什麼

1.秋葵很容易腐敗變質，因此，購買時需仔細辨別，有外傷的最好不買，會加速腐敗。

2.秋葵採收時期較短，過了採摘時期就會很快老化，因此，購買時最好是購買脆嫩的，能多儲存幾天。

3.秋葵以越小越嫩，長度爲5~10公分是最好的。用手輕輕捏，感覺不發硬，有點韌度爲好。表面飽滿鮮豔，脊上有毛的爲佳。

秋葵怎麼儲存

低溫儲存

秋葵的成熟時期天氣炎熱，呼吸作用很快，因此，秋葵最好是當天購買當天食用，若是有吃不完的，可用乾燥的紙盒子裝好，放進溫度在7~10℃冰箱中儲存，可儲存10天左右的新鮮。

注意：切忌生秋葵不能沾水，否者腐敗快。

吃秋葵的注意事項

1.秋葵屬於寒性的食物，含有大量的寒氣，因此，寒性體質的人和經期的女性不適合過多食用，以免引起脾胃虛寒、宮寒痛經等症。

2.秋葵含有很多的粘液蛋白和表層絨毛，都屬於過敏原，因此，過敏體質的人不適合食用。

3.秋葵很容易腐敗變質，變質的秋葵含有胺類物質，具有毒性，因此，變黑的秋葵不可食用。

當給大家呈現如此之多秋葵有毒嗎的方法後，希望大家看了，也可以在生活中堅持嘗試這些健康的方法，一定會有有種方最適合你的，並且每個人早日擁有更健康的生活方式一定不是問題。這是每個人都夢寐以求的，不如讓我們現在行動。