香菇炒肉的做法 - 你知道嗎

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大多數人都有一個挑食的毛病，這是很多人都會心煩的事情，因爲爲了孩子的健康，不能任由自己挑食，有時候作爲父母的我們一定要想辦法讓自己吃的全面一點。我相信很多人都不愛吃蔬菜類食物，其實我們挑食不吃蔬菜，這就很苦惱了，因爲蔬菜中的營養實在是豐富了，不吃蔬菜對身體很不好。

香菇炒肉的做法，你知道嗎

香菇炒肉的做法在民間有“山珍”之稱，是高蛋白、低脂肪、多糖、多種氨基酸和多種維生素的菌類食材，營養十分豐富。常吃可以提高身體免疫力，促進生長，延緩衰老，是老少皆宜的健康食材。它的吃法也是非常多的，可燉可炒可入湯。香菇因爲自帶鮮香氣味，隨意搭配都能撞出美味，像香菇青菜、香菇肉片、香菇滑雞等等，都是簡單又完美的搭配。

尤其是香菇青菜，清香不油膩，這個季節最喜歡吃。只是，這次買好香菇卻沒有買到合適的青菜，只好買了些油麥菜。沒想到香菇和油麥菜搭配真的超級好吃，軟嫩的香菇、鮮脆的油麥菜，比炒青菜好吃多了，也比炒肉更清口。而且油麥菜的營養價值是非常高的，它含有豐富的鈣，可以給人體補充鈣質，保護牙齒，預防骨質疏鬆。油麥菜中鐵的含量也非常高，多吃油麥菜可以預防缺鐵性貧血，使臉色更紅潤。除此之外，油麥菜中的鋅和硒的含量相對也是比較高的，對於促進生長、提高身體免疫力非常有幫助。

香菇的表面比較粗糙，容易藏匿沙子和灰塵，所以清洗一定要仔細。可以先用清水沖洗一遍，再用淡鹽水浸泡10分鐘，然後搓洗乾淨，最後用清水沖洗乾淨。油麥菜非常容易炒熟，所以待油麥菜倒入鍋中，要大火快炒，減少營養物質的流失。蠔油是鹹的，所以鹽的用量要相對少一些。今天就爲大家分享一個用香菇作爲食材的家常菜---香菇炒肉，這道菜特別簡單，可以天天做着吃，話不多說，我們開始操作。首先，我們準備一下食材，香菇幾朵，先摘去根部，放在盆中加清水，清洗乾淨。香菇，作爲世界第二大食用菌，營養非常豐富：含有高成分的維生素B羣、鐵、和維生素D。用它作爲食材，不但可以得到味道鮮美，香氣沁人的美味，而且還能夠治癒少氣乏力、預防佝僂病。而且香菇中含有的脂肪酸可以起到減肥降低血脂的效果。所以香菇被中國民間稱爲“山珍”。