西紅柿燜飯原來還可以這麼好吃

來源：飄香吧 3.09W

西紅柿是小編從小到大最喜歡的菜，西紅柿炒雞蛋、西紅柿湯，小時候放學回家最希望媽媽炒西紅柿炒雞蛋再配一碗米飯簡直是絕配，接下來給大家說的西紅柿燜飯也是非常美味的奧，準備西紅柿，也可以放點洋蔥臘腸香菇玉米豌豆，拿起電飯煲讓我們一起學習美食吧！

西紅柿燜飯

一、什麼是西紅柿

西紅柿(學名：Lycopersicon esculentumMill.)，別稱爲番茄。茄科番茄屬一年生或多年生草本植物，原產南美洲，現全世界廣泛栽培。果實營養豐富，具特殊風味，可以生食、煮食、加工番茄醬、汁或整果罐藏。

番茄體高0.6-2米，全體生粘質腺毛，有強烈氣味，莖易倒伏，葉羽狀複葉或羽狀深裂，花序總梗長2-5釐米，常3-7朵花，花萼輻狀，花冠輻狀，漿果扁球狀或近球狀，肉質而多汁液，種子黃色，花果期夏秋季。

1、健康功效

火腿:補氣

土豆:消腫

胡蘿蔔:增強免疫力、護眼明目、抗癌防癌

2、食材用料

火腿 1根相剋食物土豆 1個相剋食物

胡蘿蔔 1根相剋食物香菇 2個相剋食物

大米小半碗相剋食物番茄 1個相剋食物

豆乾 3片相剋食物耗油適量

白胡椒適量

二、番茄燜飯的做法

1、準備好食材

2、大米洗淨，先泡着，大米和水的比例大概是1：1。香菇劃十字刀，放碗裏泡着。

3、土豆，胡蘿蔔，豆乾，火腿切丁，

4、把番茄，放米飯中間，放入土豆，胡蘿蔔，香菇。加入適量耗油，白胡椒粉，重口的再加點鹽。豆乾和火腿等跳到保溫鍵再放入。

5、加入豆乾和火腿後再燜幾分鐘，再開蓋，用飯勺拌勻。

三、小貼士

相傳番茄的老家在祕魯和墨西哥，原先是一種生長在森林裏的野生漿果。當地人把它當作有毒的果子，稱之爲“狼桃”，只用來觀賞，無人敢食。當地傳說狼桃有毒，吃了狼桃就會起疙瘩長瘤子。雖然它成熟時鮮紅欲滴，紅果配綠葉，十分美麗誘人。但正如色澤嬌豔的蘑菇有劇毒一樣，人們還是對它敬而遠之，未曾有人敢吃上一口，只是把它作爲一種觀賞植物來對待。

據記載，十六世紀，英國有位名叫俄羅達拉的公爵在南美洲旅遊，很喜歡番茄這種觀賞植物，於是如獲至寶一般將之帶回英國，作爲愛情的禮物獻給了情人伊麗莎白女王以表達愛意，從此，“愛情果”、“情人果”之名就廣爲流傳了。但人們都把番茄種在莊園裏，並作爲象徵愛情的禮品贈送給愛人。

過了一代又一代，仍沒有人敢吃番茄。

到了十七世紀，有一位法國畫家曾多次描繪番茄，面對番茄這樣美麗可愛而“有毒”的漿果，忍不住吃了一個。吃完後，他躺在牀上，鼓着眼睛對着天花板發愣。怎麼?他吃了一個像毒蘑一樣鮮紅的番茄居然沒死!他咂巴咂巴嘴脣，回想起咀嚼番茄那味道好極了的感覺，滿面春風地把“番茄無毒可以吃”的消息告訴了朋友們，他們都驚呆了。不久，番茄無毒的新聞震動了西方，並迅速傳遍了世界。

從那以後，上億人均安心享受了這位“敢爲天下先”的勇士冒死而帶來的口福。到了十八世紀，意大利廚師用西紅柿做成佳餚，色豔、味美，客人讚不絕口。番茄終於登上了餐桌。從此，番茄博得衆人之愛，被譽爲紅色果、金蘋果、紅寶石、愛情果。