黃蜆的營養價值
黃蜆是我們生活中常見的海產品，黃蜆肉口感好，肉鮮甜，受到很多人的喜愛。加上黃蜆肉中含有多種營養成分，就成爲了人們餐桌上常見的一道菜，但是我們有具體瞭解過黃蜆的營養價值嗎。如果不清楚的朋友們我們一起來學習一下吧。
一、黃蜆的營養價值
1、提高免疫力
黃蜆的營養價值很高，含有豐富的蛋白質、氨基酸、不飽和脂肪酸、維生素E、鈣、鎂、鐵、鋅等多種人體必需的微量元素。氨基酸的種類組成及配比合理，蛋白質含量高是維持免疫機能最重要的營養素，爲構成白血球和抗體的主要成分，能有效提高人體免疫力。
2、降脂降膽固醇
黃蜆的脂肪含量低且不飽和脂肪酸較高，易被人體消化吸收，使血壓更易控制並使毛細管擴張，有降低人體中血脂和膽固醇的作用。
3、護膚
黃蜆含有豐富的維生素E，不僅能抑制面板衰老、防止色素沉着，還能驅除因面板過敏或是感染而引起的面板乾燥和瘙癢等面板損害。
4、抗衰來
黃蜆的硒元素含量相當高。硒是抗氧化劑，可防止因氧化而引起的衰老、組織硬化，並且還具有活化免疫系統、中和某些致癌物或預防某些癌症的功能，是人體必要的微量礦物質，尤其有助於治療女性更年期的潮熱、煩躁。
5、補腎壯陽
長期食用黃蜆子可以提高精液質量、增強精子活力，適用於治療腎陽虛所致的陽痿、腰痛、小便頻數及補五臟之氣不足和男子性功能障礙、遺精、陽痿等病症。
6、利尿消腫
不僅能清除體內毒素和多餘的水分，還能促進血液和水分新陳代謝，從而有利尿、消水腫作用。可治療全身水腫、小便不利、腰痠、四肢發冷、畏寒、水腫的腎陽虛等症。
二、吃黃蜆的禁忌
1、黃蜆子煮不熟含有細菌，黃蜆子中的病菌主要是副溶血性弧菌等，耐熱性比較強，80℃以上才能殺滅。除了水中帶來的細菌之外，海鮮中還可能存在寄生蟲卵以及加工帶來的病菌和病毒污染。一般來說，在沸水中煮4-5分鐘纔算徹底殺菌。
2、貝殼類食的蛋白與人體蛋白質在結構上差異較大,有些人進食後,會發生哮喘、蕁麻疹等過敏現象。因此,曾經有過敏史的人不宜多吃。
看完黃蜆的營養價值的介紹，你們都瞭解清楚了嗎。是不是更喜歡吃黃蜆了呢?黃蜆價廉物美，營養價值高，真的是很好的選擇，烹調的方法也有很多，蒸炒炸煮都可以弄出很美味的一道菜，我們就不用再擔心每天要吃什麼了，就選擇它吧。
