螃蟹需要煮多久才能熟 - 煮好的螃蟹應該怎樣存放

蟹味美，且是一種高蛋白的補品。河蟹的話最好選擇河北、天津產的，江蟹的話最好選擇南京產的，湖蟹最好選擇江蘇常熟陽澄湖、山東微山湖產的。那麼螃蟹需要煮多久才能熟?煮好的應該怎樣存放呢?

一、螃蟹需要煮多久才能熟

開鍋大約就是5-6分鐘左右,但是煮蟹容易破壞蟹的鮮味,小編建議蒸着吃喲,如果蒸的話的呢，也就是大概15分鐘左右，不用太久。

二、煮好的螃蟹應該怎樣存放

1.首先煮熟的螃蟹不能與露水相接觸，如果不小心接觸露水了一定要加熱一下再食用啊。

2.我們在煮熟之後，也可以曬起來，就像平時曬蔬菜乾那樣，這樣可以減少細菌滋生，也非常有利於存放。

3.還可以先用保鮮膜密封好，然後放在陰涼通風處，這種辦法的話大約就可以保鮮6-8個小時;

4.當天氣很熱的時候，最好放到冰箱的冷藏室，這樣中午的螃蟹一般可以儲存到晚上，但千萬不要過夜，不僅會影響口感，還可能對身體健康不好;

5.如果想長時間存放已經煮熟的螃蟹，比如過夜儲存，那麼我們就必須要把螃蟹放到冷凍室裏了。但是直接冷凍的話又容易導致熟螃蟹流失水分、變得很乾口感不好。所以我們凍的時候可以帶着煮螃蟹的湯一起凍在冷藏室裏面，這樣可以最大限度地保持螃蟹的鮮味。

6.最後一定要注意需要存放冰箱進行冷藏或冷凍的話，請務必將螃蟹的肺清理乾淨後再存放入冰箱，因爲螃蟹的肺帶毒素，誤食後可能會影響身體健康。

秋天呀，就是吃螃蟹的好時節。無論是吃起來鮮嫩的蟹腿還是美味的蟹黃，總是令人流連忘返，但是對於做蟹的話，我覺得無論是炒、香辣還是做粥，都是暴殄天物，只有清蒸纔是最好的保留美味的方式。不過每個人都有自己的喜好，適合自己的纔是最好的。趕快來試試吧!