創新醬香皮蛋餛飩的做法 【遼寧】創新醬香皮蛋餛飩 創新醬香皮蛋餛飩怎麼做

“這款餛飩是我的創新，也是我多年製作餛飩總結出來的一些祕方，味道是超級的霸道，給力，沒吃過的人，還好奇的問，皮蛋也能包餡，大醬也能拌餡，還真沒吃過，看完這個，你一定要嘗試一下，因爲實踐是檢驗真理的唯一標準，就看你是否敢於創新嘗試了：”

食材明細

• 醬香 （口味）
• 煮 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 普通 （難度）

創新醬香皮蛋餛飩的做法步驟

• 1、將肉攪拌成肉餡

• 2、準備食材

• 3、將皮蛋切丁，放肉餡中

• 4、加適量的東古甜麪醬，東古稀黃豆醬，加蔥薑末，適量的清水拌勻，如果感覺淡，可少加點鹽，最後加點香油拌好

• 5、買現成的餛飩皮，準備點清水

• 6、如圖，皮中間放餡，皮四周用手指蘸清水（這樣容易粘合）

• 7、如圖，捏緊

• 8、如圖，兩角對摺

• 9、包好的餛飩

• 10、鍋里加適量的清水，水開，用蝦米吊個鮮湯

• 11、加餛飩

• 12、加鹽，加點海味調味汁（沒有用生抽或者蒸魚豉油或者蠔油）

• 13、餛飩七分熟加蔬菜

• 14、煮熟後，關火加雞精

• 15、加紫菜

• 16、裝碗中，加蔥花。吃的時候，加醋和辣椒油。

小竅門

吃的時候，加醋和辣椒油。蔬菜可以用西紅柿或者小白菜，黃瓜等代替。