羊腰煮多久 - 羊腰子怎樣吃最滋補
羊腰子別名羊腎，具有補虛，損陰，弱壯陽益腎之效。特別是對於腎虛者甚好，可經常煮食之。因爲其內含有豐富蛋白質、維生素、磷、硒等營養元素，所以一般人平時經常食之對身體也是有益無害的，特別是患有腎虛勞損、腰膝痠軟、耳聾、消渴、尿頻、早泄遺精、遺尿等症狀的人，經常煮食之，能有效改善其體質病症，起到固本培元之效。但值得注意的是，要適量其每次食用約50克足以，多則有害無益，食之慎之。
一、羊腰要怎麼處理後纔可以煮
羊腰子在煮之前要先處理一下，要不其腥味不僅讓人聞而生畏，還達不到其應有的價值,這點很關鍵哦！
1、除去表面的油、膜、等雜質。
2、縱向切開，把內部的白色的物質去除乾淨，切掉。
3、清水沖洗乾淨(可以浸泡一會兒)。用料酒和薑片醃製，最好用白酒。
羊腰處理乾淨後，就到了最關鍵的步驟了：怎樣做出湯濃味美，營養豐富的羊腰子湯呢？
二、羊腰子的常用幾種做法
（一）做法一：羊腰湯
1、配料：羊腰子250克；枸杞子50克,生地黃100克,核桃100克,杜仲100克調料:姜3克,鹽5克,味精2克,花生油15克,香油2克。
2、做法
（1）再用枸杞子、生地、杜仲洗洗一遍;
（2）胡椒肉用沸水燙過，去衣;
（3）將洗淨的羊腰剖開，去白脂膜，切厚片，下油鍋，加姜略炒;
（4）枸杞子、生地、胡桃肉、杜仲放進鍋中，加入清水適量，用旺火煮沸;
（5）下入羊腰片，轉用文火煲2-3小時，加入精鹽、味精、料酒、香油，調味即成。
3、點評：羊腰煮多久才入味，口感才最好呢？一般用文火煲2-3小時即可，牙口不太好的可以採用方法二的做法。
（二）做法二:羊腎粥
1、材料：羊腰子100克、大米200克，調味料適量。
2、做法
（1）將羊腰子除去腰臊，洗淨，切小片。
（2）將切的羊腰子片洗去血水。
（3）將羊腰子片放入鍋中，加水煮熱，再加入淘洗乾淨的大米和調味料，按常法煮粥即可。
3、點評：此粥可補腎益精，壯陽益胃。凡脾腎陽虛，經脈失榮而致的腰疼、酸楚等症，均可食此粥。特別適宜於脾腎兩虛的老年五勞七傷等症。並宜於冬季進補食用。
（三）做法三、蔥爆羊肝腎
1、材料：羊肝200克、羊腰200克、大蔥200克、澱粉25克、花生60克、醬油50克、姜、蒜、料酒各少許。
2、做法
（1）羊肝、腰子均切片，蔥切滾刀塊。
（2）用醬油及少許澱粉手抓一下。
（3）熱油鍋下大蔥及滑炸羊肝，羊腰。
（4）下作料爆炒即可。
3、點評：大火短時間爆炒，能把羊腰子中的營養成分全部保留下來，補腎效果很好。其他做法可能還會容易導致營養的流失，從而減少羊腰子的補腎功效。
羊腰煮多久才入味，口感才最好呢？一般用文火煲2-3小時即可，牙口不太好的可以採用方法二的做法，而重口味的可以選擇爆炒，大家可以根據自己的喜好來做。雖說其食療效果甚好。平時食用可以補腎氣，益精髓；對腎虛勞損、尿頻、腎虛陽痿、早泄遺精、遺尿等症狀也可起到一定的改善作用，但那隻適用於對早期症狀輕微者有效，症狀嚴重者請早日就醫，以免耽誤病情。
