如何判斷白酒好壞

看酒的流杯速度和晃酒酒花的變化。首先看白酒倒進杯子裏的流入速度，白酒的流入速度是比水要慢一些的，因爲酒中含有很多微量元素也與釀製過程有關係，會影響白酒的流動速度和粘稠度。其次就是搖晃酒瓶要將酒瓶倒着搖晃，若酒花消失的慢而且多就是好酒。