鰱魚這樣吃 - 美容又養髮

鰱魚是我們日常生活中常見的食用魚類，鰱魚肉質緊實、味道鮮美，對生存環境的忍耐性較強，可以進行大規模的養殖。鰱魚所含熱量極低，膽固醇、鈣、蛋白質、和維生素A的含量卻非常高，因此鰱魚有大量的膠原蛋白，是女性補身體、保養面板的佳品。它能夠有效的改善面板粗糙、脫屑、頭髮乾脆等現象，因此它即健身又美容，是女性美容養髮不可錯過的佳品。那麼怎樣做鰱魚才能實現鰱魚的最佳功效呢?

鰱魚這樣吃，美容又養髮

一、荊芥燉魚

1、將鰱魚洗乾淨後去頭去尾隨後斬塊，加入料酒胡椒和鹽入味。醃製半小時後，將醃好的魚塊雞蛋糊、幹澱粉的順序依次處理。

2、鍋中倒油燒熱後下入魚塊煎至兩面金黃，魚骨也可以放入油鍋稍作處理。

3、魚塊煎好後乘出，在熱鍋中下入洋蔥炒香，再倒入魚頭魚骨加開水煮開。

4、等到湯汁變白變濃下魚塊然後用小火煮10分鐘左右就行，加入調味料調味。取湯盆在湯盆裏放上洗好的荊芥，將魚湯倒入即可。

二、鰱魚燉豆腐

1、將鰱魚洗淨處理後段成四段，在每段上劃小刀口方便入味。

2、熱鍋中倒入適量植物油，放入鰱魚煎至表皮變色，隨後放入一小碗料酒，一小碗白醋，一小碗生抽和適量鹽糖燉煮鰱魚，翻轉鰱魚使肉質入味均勻。

3、魚肉剛熟時放入大塊蔥姜轉入砂鍋，在砂鍋中倒入沒過鰱魚塊量的溫水大火燒開，加入豆腐塊轉中火慢燉。等待湯汁變濃時撒香菜提香。

三、火鍋魚

1、洗淨新鮮的鰱魚，泡發乾香菇備好蔥姜段和豆瓣醬。

2、在鍋中加入1勺豆瓣醬，加適量水放入香菇和蔥姜段。水微開時放入整條鰱魚，蓋上用大火煮開。

3、鍋中水開時移開鍋蓋轉小火，同時將白蘿蔔切片加入鍋中同煮。等待魚熟時加入鹽調味。

鮮活的大鰱魚十分美味，收十干淨後無論是直接燉煮還是過油煎制味道都十分鮮美。鰱魚是溫和中性補氣、暖胃、澤肌膚的養生食品，還適用於脾胃虛寒、面板乾燥的人羣，也可用於脾胃氣虛所致的母乳量少，因此鰱魚是女性，尤其孕婦美容養顏，補氣增乳的絕佳選擇。有研究表明，一週吃三次魚是非常好的，它能夠保護面板，降低面板被紫外線損傷。