早餐吃什麼方便又營養

正所謂一年之計在於春，一天之計在於晨。早餐必須多吃，吃好，吃得營養。但是很多上班族會因爲圖方便而隨便吃點墊下肚子，而忽略了營養的問題，小編今天跟你分享一下早餐吃什麼方便又營養，讓你吃上既方便又營養的早餐。

一、早餐吃什麼方便又營養

1、奶+菜包/肉包+蔬菜

酸奶含豐富的乳酸菌，對人體的貢獻甚至大於牛奶。但是酸奶不能早上空腹喝，最好和包子、饅頭等搭配吃。如果是素包如香菇菜包等，營養就比較齊全了;如果喜歡吃肉包，必須再補充些蔬菜、水果，或者用蔬菜汁、水果汁代替，最好是鮮榨的。

2、養顏八寶粥

女性白領如果有條件，可以前天晚上做好八寶粥，放入大米、紅豆、花生米、枸杞子等，第二天早上熱了吃，便捷又養顏。

3、降血糖牛奶麥片

把麥片先用開水衝好，再加入牛奶。這一搭配比較適合血糖高或有糖尿病家族遺傳的人。

4、早餐吃麪包然後喝牛奶或咖啡，方便省事

但麪包應注意選擇全麥麪包、燕麥片等，花生醬少抹爲宜，植物奶油多經氫化形成一種反式脂肪酸已被證實和心臟血管疾病有關，經常食用對健康不利。

5、兩片吐司抹花生醬、奶油，再喝一瓶低脂牛奶或優酪乳，是比較適當的選擇。如果有時間，準備一些生菜、蕃茄、小黃瓜夾著吃，營養會更均衡。

6、茶葉蛋或肉包搭配牛奶，最好再配上生菜沙拉。

7、傳統的燒餅、油條配豆漿

燒餅香酥可口，是因爲製作時加了很多油，豆漿也屬於中脂性食品，這種組合的油脂量實在遍高。油脂過多，讓多數營養師對這類早餐評價低。

二、早餐做法

1、黃瓜胡羅卜煎蛋三明治

食材：黃瓜一根;胡羅卜半根;雞蛋一個;沙拉醬適量

做法：

(1)黃瓜切片備用;胡羅卜切絲備用;土司把四周的邊去掉;在土司上放一層煎雞蛋

(2)放上一層黃瓜片;撒上沙拉醬;放上一層胡羅卜絲;在放上一層土司

(3)在放上一層黃瓜片;用刀切交叉切兩刀即可;

(4)做好的黃瓜煎蛋三明治

2、蒸雞蛋羹

食材用料：雞蛋4個;溫開水跟雞蛋去殼後同等量;香油適量;味極鮮醬油適量;蔥適量;

做法：

(1)準備好所有的材料;雞蛋打入盆中攪拌均勻;加入同等量的溫開水，攪拌均勻;

(2)過篩一下;再過篩一下(共過篩兩次，最後一次直接過篩到要上鍋蒸的容器中)

(3)如果表面還有氣泡，用勺子勺出來;蓋上保鮮膜，上鍋大火蒸20分鐘;蔥切蔥花備用

(4)取出撕掉保鮮膜晾涼後用刀輕輕的劃過四周;然後用手把容器四面都站一下，讓雞蛋自動脫離容器中;然後把砧板蓋在容器上，然後倒扣，取出容器，再利用菜刀小心翼翼的把雞蛋羹翻過來，切成小塊

(5)擺盤，淋上味極鮮醬油和香油;再撒上蔥花裝飾一下

3、杏仁茶

食材：杏仁100克;糯米或大米50克;冰糖適量;水700毫升

做法：

(1)稱重杏仁和糯米洗淨放清水泡過夜，冰糖備上;次日把杏仁和糯米放入豆漿機中，加入冰糖(大塊提前剁碎)

(2)一次加入700毫升水;蓋上豆漿機蓋，放程序米糊開始工作;聽到嘀嗒聲倒出過篩一次更細滑(煮粥里加入或作麪食用)

(3)6.分碗倒入放幾粒枸杞子即可享用，此食材供四碗量

看完是不是不用爲早餐吃什麼方便又營養而頭疼啦，早餐吃得好，一天都精神氣爽，所以不要爲了怕麻煩，圖方便而將就着吃。一天之中，早上是吸收營養最好的時間段，早吃好，中吃飽，晚吃少，這是衆所周知的飲食規律，有利於健康。