牛排幾分熟的區別是什麼 - 幾分熟好吃呢

隨着時代的變化，我們的生活越來越好，對於食物的要求也是越來高。以往是吃得飽就行，現在我們對食物的質量要求有所提高，不但要吃的好還要吃出進階感。我們現在吃東西80%是要看食物本身的顏值，顏值高更容易引起我們的食慾。那吃出進階感的食物你會想到什麼?我會想到牛排，對於牛排大家都不算陌生，那麼牛排幾分熟的區別在哪你知道嗎?

牛排幾分熟的區別

一般來說呢，大部分人知道的是三分熟、五分熟、七分熟和全熟。

首先呢，就是每個人的口味是不同的，我們不能說這樣的好吃就一定是好吃的，就因爲考慮到了每個人的口味不同，所以分幾分熟，也是爲了讓大家吃的開心，對上自己的口味。

三分熟的牛排大多數中國人是吃不習慣的，他有點生肉的味道，誇張的說可能還有點血腥，是不太適合中國人吃的，但是在正宗的店裏，三分熟的牛排纔是最理想的，鬆軟有彈性，這時候最能凸顯牛排本身的肉質和汁水的風味，給你最完美的感官體驗。營養還是非常大的，也許這也是一些外國人愛吃的原因之一吧。由於國人認爲不太熟的食物會藏有細菌，不是很健康，所以東方人一般不是生食或者半熟的肉類。

五分熟的牛排相比於三分熟的來說會比較柔軟和較嫩，顏色上給人的食慾還是很強的，一口咬下去口中會有香醇鮮美的暖暖的肉汁，沒有血腥味，鎖住水分、營養，相比較來說五分熟的比三分熟的更適合國人食用，帶着牛排的香味，加上黑胡椒味道應該會更好，在外面想要吃的進階一點得以選擇五分熟。

七分熟的牛排會更適合國人食用，有焦香的味道，一口咬下去口中肉汁很少或者沒有，偏幹了一點點，水分的流失相對來說會比較大，七分熟的牛排在外國人來說就很老了，中國人的飯桌上一般不會出現血腥的東西，更不會生吃一些東西，我們國人還是喜歡吃熟食，由於牛排含油適中又略帶血水，口感甚是鮮美。所以國人更偏愛7成熟。

全熟牛排會更老一些，吃起來也是很費力，幾乎沒有肉汁，肉的本身也會較硬，用力擠壓食可以看到牛排的紋理，全熟的牛排似乎更有嚼勁，口感堅實。全熟的牛排和頓了好幾個時辰的牛肉類的口感還是有區別的，一些人常吃滷肉就會覺得全熟的牛排也是這個味道的想法，煎至一份全熟的牛排還是很要技術的。全熟牛排的口感堅實，很有嚼勁。

我們在家吃牛排的話，一般都是七分熟，有豐富的汁水，牛排的口感也是相當好的，在家吃牛排的話完全按照自己的口味來煎就好，吃東西最主要的還是自己覺得好吃就行，不必去看其他人的眼神，自己吃着快樂比什麼都重要，對於牛排來說還是大口吃比較爽，牛排和大蒜也是很配的，感興趣的小夥伴可以試一下。