吃牛排要幾分熟好 - 不同牛排的推薦烤熟度

牛排，是一種由西方國家流傳過來的食物。由於西方人受自己國家的氣候環境等的影響，都喜歡吃不太熟的牛排，也就是幾分熟的牛排。那麼，像我們一樣，吃牛排要幾分熟好呢?

一、吃牛排要幾分熟好

其實，統計的話，我們中國人應該吃七分熟最好。七分熟的牛排既沒有三分熟牛排的血鮮，也沒有十分熟牛排的老熟，可以說是擁有着最好的牛排口感。

對於西方人的話，他們吃牛排是很講究的，對於牛排的烤熟度也是非常的重視。其實，牛排烤熟度的等級總共是分爲六個的，分別爲：近生、一分熟、三分熟、五分熟、七分熟以及全熟。那麼，爲什麼牛排會分這麼多不同的烤熟度，其實是因爲他們的口感不同，有益於適應不同的人選擇，因爲每個人的口感吃法都不一樣。

二、不同牛排的推薦烤熟度

1.菲力牛排：推薦的是三到七分熟。菲力牛排的話，也就是牛裏脊或者嫩牛柳的部分，這裏的肉質很是鮮嫩，並且含有的油脂很少，但是，如果你喜歡有嚼勁的牛排的話，最好就不要選擇吃這種牛排了。

2.西冷牛排：推薦的是四到六分熟。其實，西冷牛排也通常被叫做沙朗牛排，因爲這個部位的牛排肉質很是鮮嫩，並且它的汁還很多，所以不要煎得太久，否則牛排中的水分會被逼走，導致吃起來感覺乾柴，口感不好。

3.丁骨牛排：推薦的是五到八分熟。這是牛背上的脊骨肉，它的肉質是從鮮嫩逐漸到粗狂的，雖然很油但是很爽口，在搭配上大師祕製的醬料，味道真是絕美了，吃了讓人難以忘懷。

牛排是很好，但是我們也應該找到真正適合自己的牛排樣式，大家可以參照我上面提及的內容進行參考，來判斷自己到底是何幾分熟的牛排，或者是適合吃哪種牛排。雖然，我已經列舉了幾種常見的牛排種類，但是其實，還有很多其他的種類我並沒有列舉出來，希望你們自己去探索。