春筍是發物嗎 - 癲癇病人能吃春筍嗎

春筍富含膳食纖維，且味道鮮美，在春季春筍上市的季節，春筍是很多家庭的首選。有人認爲春筍是發物，容易誘發某些疾病，如過敏、癲癇等。事實情況果真如此嗎？其實只要合理烹飪，適量飲食，吃一些春筍對健康是優異的。它的纖維有助於人體的新陳代謝，其同時還富有多種氨基酸、微量元素。

春筍是發物嗎，癲癇病人能吃春筍嗎

一、春筍是發物嗎

春筍是屬於發物，特別容易誘發某些疾病，因爲筍中含有難溶性草酸，食用過多易誘發哮喘等老慢支疾病、過敏性鼻炎、皮炎等。而且春季本來就容易過敏，對於容易產生攝入性過敏的人來說，食用春筍還易引起蕁麻疹。

除了過敏體質者要慎食春筍外，肝硬化者尤其是食道靜脈曲張者也儘量不要食用春筍，因爲春筍中的大量粗纖維很容易擦傷腹壁或消化道，引起患者消化道大出血。另外，患有尿道結石的人和14歲以下兒童也不宜吃春筍，食用春筍前可先喝口湯或者吃幾口飯，以減少春筍對胃腸黏膜的刺激，吃完春筍後儘量不要吃冰淇淋、冰啤酒、生海鮮等生冷的食物。

因此，吃春筍的時候一定要控制量，不能天天吃，更不能頓頓吃，每次只吃五六片就可以了。

二、食用春筍注意事項

1、燒春筍時最好先焯水

春筍食用時會有一定的澀味，並且春筍中的草酸還很容易和身體內的鈣形成草酸鈣，導致腎結石的問題，因此建議大家在食用春筍前在沸水中焯一下，一般1-2分鐘即可，這樣可以保證粗纖維得到軟化，並且有助於消化。

2、吃春筍需防過敏

春筍具有很大的藥用價值具有滋陰、益血、化痰、消食、利便等功效，不過因爲春筍中的粗纖維很難被消化，加上春筍中含有很難被身體吸收的草酸，因此有過敏體質的人羣儘量不要吃春筍。

3、注意適量

春筍中含有大量的粗纖維比較難消化，如果進食過量會刺激消化道黏膜，輕者引發胃腸不適，嚴重會導致血管損傷，特別是有消化系統疾病、肝硬化胃出血、慢性腸炎的朋友一定要少吃，小孩儘量少吃，而老人吃筍時一定要細嚼慢嚥。

三、春筍的慎食人羣

1、腸疾病及肝硬化的患者

患有胃腸疾病及肝硬化的患者多吃春筍容易造成胃出血、肝病加重等不良後果。

2、尿道結石的人

春筍含有草酸，草酸很容易和鈣結合成草酸鈣。草酸鈣容易沉積，因此患有尿道結石的人不宜多吃春筍。

3、兒童

草酸會影響人體對鈣和鋅的吸收與利用，兒童多吃春筍不僅會傷胃，還可能因缺鋅少鈣影響生長髮育。

4、易過敏者

春季容易過敏，對於容易產生攝入性過敏的人來說，食用春筍還易引起蕁麻疹，爲防止出現過敏，吃筍應先少量嚐點。

四、癲癇病人能吃春筍嗎

癲癇的誘發因素有睡眠不足、疲勞、飢餓、便祕、飲酒、情感衝動等。建議首先要保持樂觀情緒，增強體質，是可以吃竹筍的。

春筍是發物嗎？癲癇病人能吃春筍嗎？看了這篇文章後，我們知道癲癇誘發的原因有很多，勞累、飢餓和情緒波動等。但是肯定不會是因爲吃了春筍誘發的。實際上，春筍豐富的營養物質有利於癲癇病人的身體健康，癲癇病人的飲食是沒有特別的禁忌的。