春筍能吃嗎 - 春筍的功效有哪些

春天來了，我們經常能看到很多人都在買春筍吃，春筍也是我們平時很常見的一種食材，但是有的人說春筍是不能吃的，吃了之後會對我們的身體造成傷害，但是事實是怎麼樣的呢，今天我們就來看一下春筍到底能不能吃吧，春筍的功效有哪些。

一、春筍能吃嗎

新鮮竹筍不宜多吃 煮熟食用才安全 立夏後，春筍的美味依然誘人。專家提醒，吃竹筍別貪鮮，一定要煮熟再吃。 很多人都知道豆角一定要煮熟吃，不然容易中毒。竹筍一定要充分煮熟煮透之後才能食用。 而且新鮮竹筍不宜多吃，每人每餐最好不要超過半根。春筍雖然營養價值高，但含較多粗纖維素，大量食用後很難消化，尤其是本身已經患有胃腸道疾病的人不可大量食用。

二、竹筍的營養價值功效

1、養顏減肥

竹筍中含有的脂肪和澱粉的含量非常的少，是一種天然的低脂、低熱量的食物，是所有減肥的朋友們必備的減肥佳品;竹筍中含有的胡蘿蔔素，有助於維持面板中細胞組織正常的機能，從而起到刺激面板新陳代謝的作用，並保持面板的潤澤細嫩的情況。

2、開胃健脾

竹筍中含氮物質在其中，它是構成竹筍獨有清香的物質，具有着開胃和促進消化的作用，對於消化不良的人羣來說，有很好的治療的功效。

3、增強免疫力

竹筍中含有的植物蛋白、維生素等含量都是非常的高，具有增強機體的免疫力的功能，並且提高防病抗病等功效;竹筍中含有的大量的鉀元素在裏面，可以促進身體內多餘的鈉的排出，起到非常好的預防高血壓的功效。

二、不適宜吃竹筍的人羣

1、腎不好的人

竹筍中含有的鉀離子含量非常的高，對於腎不好的人來說是一種傷害，所以建議大家吃竹筍的時候，不要超過100克。大約一根不到的左右即。

2、發育期的兒童

對於發育期的兒童來說，一般不要吃太多的竹筍，會容易導致出現缺鈣的現象出現。還會因爲缺鋅所造成生長髮育緩慢的情況，這都是因爲竹筍中含有的草酸它會影響到人體中對於鈣和鋅的吸收和利用。對於發育期的兒童來說，建議不要去食用竹筍最好。

3、脾胃虛寒

對於脾胃虛寒和產後婦女來說，竹筍都是不適合食用的，因爲竹筍是涼性的食物，多食的話，就會導致出現腹瀉等身體不適的情況出現。

春筍能吃嗎，大家知道了麼，春筍是不建議吃太多的，因爲吃多了會對我們的身體造成傷害，但是我們適當的吃春筍是有助於我們的身體健康的，但是有很多人都是不適合吃春筍的，透過今天的瞭解，我們應該有所瞭解了吧，希望對大家有所幫助。