骨折喝什麼湯好 - 你真的瞭解嗎

現在在這個快節奏的社會裏，大家都很忙碌奔波，時而在家一起約球都成爲了很難得事。大家在運動的時候一定要熱身要不會對身體在造成非常大的傷害，骨折就是其中之一。在中國，食補是一個非常好的幫助身體恢復的方式，那麼骨折喝什麼湯好呢，接下來讓小編給大家介紹一下。

骨折喝什麼湯好

一、奶白鯽魚湯 

材料：鯽魚一條，內酯豆腐一盒，生薑適量，蔥或大蒜葉適量，料酒，鹽，雞精(可選)，色拉油適量。 做法： 

1.鯽魚殺好洗乾淨;豆腐取出切方塊。 

2.鍋燒熱，倒入適量油，轉動鍋子，使鍋四周都沾上油，然後均勻的撒上一層鹽，防止魚沾鍋。

3.放入魚煎到兩面稍黃，煎的時候先是刀口朝下，翻身一下刀口就朝上了。 

4.加入生薑，加入水，沒過魚就可以了，同時加入黃酒去腥。大火燒十分鐘時間。

5.放入豆腐燒開後轉小火燒，一般再燒二十分鐘可以了，如果你喜歡濃點再多燒一會，注意湯不能燒太乾了。 

6.加入雞精，撒上香蔥或大蒜就可以出鍋了。因爲煎魚放鹽了，如果不淡就不要放了。 

小貼士： 

1.魚湯燒煮過程中不要翻身，只要用鏟子在下面推推就行了，防止沾鍋，煮這個湯不宜多動，魚肉本身很嫩，很容易爛，所以只要不沾鍋就不要動它。 

2.魚湯適合在骨折早期食用哦。

3.由於骨折早期，患部關節仍處於血水腫期，應忌食酸辣、油膩、燥熱的食物和骨頭湯、肥雞等太過滋補的食物，以免引起淤血積滯。 

二、香蔥豬血湯

材料：豬血，香蔥，幹辣椒，花椒，姜，高湯，鹽，油，味精。

做法：

1.豬血切片;蔥，姜洗淨切碎;幹辣椒洗淨用剪刀剪成段。

2.鍋置火上，放水，水開後放豬血焯一分鐘，撈起控幹水。 

3.熱鍋放油，蔥白，姜，花椒，幹辣椒，小火煸出香味，再放高湯燒開。

4.放豬血，鹽，味精，出鍋盛碗中，最後撒點蔥花即可。 

小貼士：

豬血湯適合骨折早期食用，最適合骨折後局部腫脹，瘀血嚴重者。 

三、胡蘿蔔玉米排骨湯 

材料：排骨500g，甜玉米一根，胡蘿蔔一根，生薑適量，料酒1茶匙，排骨燉料一包，白醋幾滴，鹽適量。

做法：

1.玉米切塊備用;胡蘿蔔同樣切成塊。

2.放半鍋清水，放入洗淨的排骨，用大火燒開，此時湯麪會出現一層泡沫，這就是被煮出來的血水，關火，把排骨撈出洗淨。

3.砂鍋放適量水燒開，把排骨、玉米和姜、料酒、排骨燉料包放入，用大火燒開後轉小火。

4.這時加入幾滴白醋，小火煮一小時後，再放入胡蘿蔔，小火再煮1小時。 

5.最後放鹽調味即可。

小貼士： 

1.骨頭湯適合骨折中期食用，促進骨痂的生長。

2.骨折中期可適當的使用高營養價值的食物，適當地補鈣，滿足骨痂的生長需要。

骨折喝什麼湯好？相信大家看了小編的文章也有了一定的瞭解了。像是鯽魚湯一系列的不光可以對骨折有所幫助，也可以美白麪板滋補身體也可以順便補補腦子。當然小編希望大家喝湯是因爲想調理調理身子或者是喝碗湯來緩解壓力，而不是因爲骨折，大家平時一定要注意身體，做運動時要熱身哦。