家常涼菜的做法以及功效

家常涼菜是我們每個家庭必不可少的，尤其是夏天的時候，熱得總想吃點涼涼的家常菜來改變一下我們口感，那麼我們的家常涼菜有多少做法那，我們的人們又會做幾種那，一般人我相信就是加點調料一半就可以了，這就是我們農村所說的涼菜，又不知道它的功效是什麼，今天我就給說說家常涼菜的做法以及功效吧。

家常涼菜的做法以及功效

一、涼拌木耳的功效以及做法

木耳：潤肺止咳、補氣、止血

洋蔥：健胃、祛痰、利水

香菜：健胃、透疹、增強免疫力

食材：木耳、洋蔥、香菜、大蒜、紅椒、鹽、生抽、雞精、米醋、香油、味精、白糖

1、水發木耳洗淨，摘去根，撕小朵。

2、大蒜切沫，洋蔥切絲;香菜洗淨切段。

3、紅椒去蒂去筋膜切菱形。

4、鍋內加500克清水，大火燒開，下木耳炒熟;焯熟的木耳，倒入漏勺過涼水備用;將瀝乾水分的木耳放入器皿中。

5、放大蒜沫10克，鹽5克，生抽10克，雞精5克，米醋20克，香油5克，味精5克，白糖5克。

6、最後放洋蔥絲20克，紅椒片15克，拌勻。

7、最後放香菜5克，拌勻;一道美味可口，色香味俱全的涼拌木耳就展現在大家面前了。

二、拍黃瓜的功效以及做法

黃瓜：利水、清熱、解毒

食材：黃瓜、大蒜、鹽、味精、米醋、生抽、醬油

做法：

1、黃瓜洗淨，用刀拍開，中間切兩半，頂刀切成塊，放入器皿中。

2、將大蒜切沫。

3、把黃瓜上放入蒜沫，加鹽10克，味精5克，米醋30克，生抽5克，香油5克。

4、攪拌均勻，裝盤。

三、涼拌粉絲的做法以及功效

涼拌粉絲，盛夏開胃解暑的一道佳餚

主料：粉絲

配料：姜、蔥、蒜、青紅椒

調料：鹽、糖、味精、米醋、紅油

1. 用開水將粉絲泡脹發，備用。

2. 把姜、蔥、青紅椒均切絲,蒜剁茸。

3. 將適量的鹽加入到脹發好的粉絲裏, 再加入少量糖和味精, 加入蒜茸和姜蔥絲。

再加入用開水燙過的青紅椒絲, 加入適量的米醋, 最後加入紅油拌勻。即可食用。

四、涼拌青瓜的做法以及功效

涼拌青瓜有着解暑解熱的功效

1. 把青瓜對半切開,然後斜切,不能太厚。

2.把香菜切碎。

3.在切好的青瓜上面放點得芝麻油,芝麻,陳醋,和切好的香菜。

4.拌勻。

5.大功告成,可以吃了。

五、糖醋三絲得做法以及功效

糖醋三絲有着開胃的功效

原料：芹菜50克，食醋5克，蘿蔔50克，味精1克，食鹽適量，青椒50克，白糖5克。

1、芹菜、蘿蔔洗淨切絲，青椒去蒂及籽洗淨切成絲，分別放入盤中。

2、三絲入沸水鍋中焯熟，撈出碼在盤中晾涼待用。

3、將白糖、食鹽、味精倒在盤內三絲上，淋入食醋拌勻即可。

以上這些就是我給大家介紹的家常涼菜的做法以及功效，你們都學會了嗎，如果學會了一定要做給自己的老公還有父母吃啊，我想現在你們也知道了它們的功效了吧，現在天氣越來越熱了，這幾道菜都是對我們身體有用的，夏天一定要常吃哦。