維生素b食物有哪些 - 維生素b有什麼作用

維生素是人們身體裏不可缺少的元素之一，平時生活中所吃的食物裏就含有不少的維生素。在日常生活中也常常聽到缺乏維生素，容易生病這句話，大家所熟知的維生素一般都是維生素C，其實還有很多種的維生素，其中維生b的作用也是不可忽視的，今天就給大家介紹下維生素b食物有哪些以及維生素b有什麼作用？

一、維生素b食物有哪些

1、含有豐富維生素B1的食品

小麥胚芽、豬腿肉、大豆、花生、里肌肉、火腿、黑米、雞肝、胚芽米等。

2、含有豐富維生素B2的食品

七腮鰻、牛肝、雞肝、香菇、小麥胚芽、雞蛋、奶酪等。

3、含有維生素B6、維生素B12、煙酸、泛酸和葉酸等食品

肝、肉類、牛奶、酵母、魚、豆類、蛋黃、堅果類、菠菜、奶酪等。其中的維生素B1在人體內無法貯存，所以應每天補充。

二、維生素b有什麼作用

維生素B包括維生素B1、維生素B2、維生素B6、維生素B12、煙酸、泛酸、葉酸等。B族維生素是推動體內代謝，把糖、脂肪、蛋白質等轉化成熱量時不可缺少的物質。

1、B1

促進血液循環，輔助鹽酸製造，血流形成，糖類代謝。有助於人體感知，並使腦功能發揮到最佳狀態;對能量代謝，生長，食慾，學習能力均起着積極的作用。幫助人體抵抗衰老及菸酒對人體的不利影響。

2、B2

紅細胞形成，抗體制造，細胞呼吸作用及生長必須的。緩解眼睛疲勞，預防白內障。輔助糖類，脂肪，蛋白質代謝。與A合用時，B2可以維持和改善呼吸道黏膜的功能。幫助身體組織如面板，指甲，頭髮利用氧氣，去除頭皮屑，及協助鐵及B6的吸收。如果孕婦缺乏B2，即使本人無任何症狀，卻有可能損害胎兒的健康。協助色氨酸代謝。B2和B6合用對治療腕骨綜合症有一定作用。

3、B3(煙酰胺)(煙酸)

維持良好血液循環，面板健康所必須的。幫助神經組織行使正常生理機能。此外糖類，脂肪，蛋白質類代謝及鹽酸製造也離不開B3，參與膽汁及胃液性激素合成，可降低膽固醇，改善血液循環。對於精神分裂症，記憶提高，心理疾病的治療也有幫助。

4、B6

有利於鹽酸合成及脂肪，蛋白質的吸收，協助維持身體內鈉鉀平衡，促進紅細胞的形成。另外還有利於解決體內水分滯留帶來的不便。幫助腦和免疫系統發揮正常的生理機能。控制細胞增長和分裂的DNA，RNA等遺傳物質的合成也離不開B6。此外B6還可以活化體內的許多種酶，並有助於B12的吸收。

5、B12

是抗貧血所需的。它可協助葉酸調節紅細胞的生成並有利於鐵的利用。而且消化機能的正常，食物的消化和蛋白質的合成，及脂肪和糖類的代謝均需要維生素B12。此外B12還有助於防止神經損傷，維持生育能力，促進正常的生長髮育，及防止神經脫髓鞘的作用。

6、葉酸

葉酸容易缺乏，特別是孕婦。葉酸分佈廣泛，肉類中含量豐富。苯巴比妥及口服避孕藥等藥物干擾葉酸吸收與代謝。

沒有想到維生素b的種類有那麼的多，對人身體的好處也多。而且含有維生素b的食物也有很多，平時也不需要刻意去買維生素片補充。只要在飲食的時候注意葷素搭配，不挑食，就可以了。經過上面的介紹，相信大家對於維生素b食物有哪些？維生素b有什麼作用？都有了一定的瞭解了吧。