糉子的糉葉 - 竟然不知道有這麼多種

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端午節家家戶戶都要吃糉子，那麼你知道糉子的糉葉有哪些種類嗎？日常生活中，我們應該注重飲食健康，安全衛生的吃一些新鮮的水果蔬菜，每天應該積極的攝入日常所需的熱量。做到飲食均衡，從水果蔬菜和米麪粗糧中各個方面攝入營養元素，纔是對身體健康最好的保障。

糉子的糉葉種類

1、箬竹葉

這種是我們最常見的包糉子用的葉子了。中國東部和東南部山區適宜竹類植物生長，箬(ruò)竹更是在山道兩旁到處叢生。矮小的箬竹有着碩大的葉片，因而成爲江南一帶最爲常用的糉葉儘管箬竹比大部分種類的竹子低矮，它們碩大的葉片卻有着廣泛的用途。箬竹葉早江南部流行的三角形和四角糉子通常更爲廣泛，其中就包括了譽滿天下的浙江嘉興糉子。

2、波羅葉

在山東或是豫陝交界的羣山之中，不可能找到蘆葦和竹子。然而，這一困難完全無法阻止人們對糉子的渴求。山上的山林已經承擔起供應它們的責任。櫟樹的橢圓形葉子有一個很好的鋸齒狀邊緣，它足夠大，覆蓋了大部分可以覆蓋普通人的臉，採來包個糉子什麼的的確不在話下。

3、槲樹葉

槲樹葉片雖然碩大好看，想包成糉子還得費一番功夫。不過，櫟樹葉很苦，佈滿細毛。它們必須先煮沸再毛髮，才能用來製作帶着山野淡香的長方形糉子。槲樹還有着波羅櫟的別名，山東生產的餃子被當地的食客稱爲馬球糉子。

4、柊葉

竹芋科植物原產於美洲的熱帶地區，現在在世界各地的溫暖地區都有了。富含澱粉的竹芋根莖可以食用，風姿綽約的孔雀竹芋也是頗爲流行的觀葉植物。柊葉算得上是加大豪華版糉葉。我國華南和西南的不少地方，它喜歡把葉子培育成一種特殊的葉子植物。長葉柄的葉片形狀接近橢圓形，一語不合就能長到一尺多長、一柞多寬。截去葉柄之後清洗水煮，便成了可以輕易包羅腹中萬象的加大版糉葉。無論是中規中矩的三角糉子，簡單的長糉子，或者霸道的肇慶包蒸餃子，都是手巧的。

5、芭蕉葉

芭蕉一族全都長得相當大氣，且不說一嘟嚕幾百斤的香蕉，一個香蕉葉足以滿足一個單一的片材的自然綠色版本。大多數枕頭形糉子都用香蕉葉包起來。胃口不好的人一天不能吃東西。在春節，這是很容易儲存，它是超過十公斤香蕉葉糉子。芭蕉葉搖身一變成爲超級糉葉。