怎麼樣糉子不粘糉葉

先把糉葉用開水煮10分鐘。先把糉葉清洗乾淨，然後鍋中加水煮開，在放入糉葉並且加入少量的鹼面、麻油，這樣可以軟化糉葉並且可以起到殺菌的作用，加入麻油可以是糉葉更光滑，這樣在沸水中煮10分鐘就可以了。切記煮的過程中不能用筷子翻糉葉，會把糉葉戳爛掉。