豬蹄湯下奶 - 好吃又易制
豬蹄湯下奶聽名字就是一道美味爽口的食物，可能很多朋友沒有吃過這道美味，甚至還是頭一次聽到這道菜名，豬蹄富含膠原蛋白深受廣大女性喜愛，並且豬蹄含有的大量人體所需的營養物質，因此這道鮮美的豬蹄湯下奶，受到了廣大孕婦朋友們的追捧。
豬蹄湯下奶，好吃又易制
食材：豬蹄500g、 黃豆100g 、生薑 2片、大蔥 1塊、鹽適量
製作步驟
一、少許黃豆、幹香菇洗淨，涼水泡發，黃豆最好提前一晚泡好。
二、將豬蹄洗淨，拔掉上面的雜毛，可以在菜市場購買時直接請店鋪老闆用專門的祛毛機器幫忙處理，在家時有條件的可以用明火將毛燒除。處理乾淨。
三、將洗淨的豬蹄放入鍋中用大火煮，同時撈掉浮在上面的浮沫。這樣可以去掉豬蹄的腥臭味，煮一會豬蹄就焯好了，撈出來備用。
四、煮沸後將豬蹄撈出放入冷水中，並將豬蹄沖洗乾淨。
五、把洗淨的豬蹄放入冷水中煮沸(水不宜過多，否則湯汁不濃，以超高豬蹄3釐米)，加入蔥段和薑片提升湯汁的鮮味，之後換中火(用燃氣竈最小火)燉1個半小時。
六、在燉豬蹄期間，加入準備好的黃豆，或者自己喜歡的蔬菜，例如：生菜、大白菜、芹菜、菠菜、萵苣等，尤其是可以接受香菜的朋友可以加香菜，整個湯汁的味道會有別樣的鮮美，燉好後加鹽即可。喜歡吃辣的朋友可以自制辣醬，或者在超市直接購買，豬蹄拌辣醬也不失爲一種美味，不建議孕婦媽媽們吃辣椒，不喜歡吃辣醬的也可以不吃，美味的豬蹄湯下奶就製作完成了
注意
1、豬蹄一定要放鍋裏煮沸焯一下，去掉腥味，最後用筷子戳豬蹄，戳得動就是爛了，加鹽或雞精，美味的豬蹄湯就完成!。煮湯的時候小火慢慢燉，湯才濃，更好喝。溫馨提示:出鍋前五分鐘加入枸杞可以使得湯汁的味道更加可口.
2、湯裏沒必要加入太多的調味劑，例如:雞精、味精、十三香等,此外,這些調味品也不是營養品,只能做於調味,不能當滋補品食用,同時調味劑也不能過多地加入在烹煮中,調味劑不宜長時間加熱,因爲其高溫下會分解生成有毒的物質，對人身體不好，尤其是哺乳期媽媽。
讀了這篇文章，各位的孕婦媽媽們是否覺得美味可口的豬蹄湯下奶的製作十分簡單，趕快行動起來吧，豬蹄中含有豐富的膠原蛋白，可以美顏抗衰老，是廣大女性美肌養顏的 不二之選。同時，豬蹄湯催奶效果十分顯著，可以食用豬蹄湯來補充營養，讓孩子有奶水喝。
