西蘭花炒菇怎麼做出來好吃呢

來源：飄香吧 3.22W

說到西蘭花炒菇想必不少吃貨朋友們一定不會對此感到陌生吧，西蘭花炒菇是我們日常生活中十分常見的一道菜，營養價值不僅非常豐富，而且對我們的身體健康也十分有好處，因此受到不少人的喜愛和青睞，那麼，西蘭花炒菇怎麼做出來好吃呢？

一、西蘭花炒菇怎麼做出來好吃呢

做法：材料準備好，口蘑洗淨切片，胡蘿蔔切小塊，西蘭花撕小朵，姜切絲，蒜切片，鍋裏燒開水，西蘭花和胡蘿蔔焯至斷生後撈出控幹待用。鍋裏熱油，爆香姜蒜，接着放入口蘑翻炒，調入少量鹽，加快口蘑出水，口蘑出水後，大火不斷的翻炒收汁，待汁收幹，調入生抽，接着放入西蘭花和胡蘿蔔同炒。拌炒均勻後，調入少許鹽即可。

二、西蘭花有哪些做法

1、西蘭花蝦仁

食材：西蘭花、蝦仁、胡蘿蔔、黑木耳、料酒、澱粉、鹽

做法：西蘭花切小朵，胡蘿蔔切片，木耳泡發，蝦仁去殼去蝦線，加料酒、鹽、澱粉醃製，開水加入幾滴油焯西蘭花，鍋熱油，放入蝦仁炒至變色盛出。放入胡蘿蔔和黑木耳翻炒一會，加入西蘭花，放入蝦仁，加少許鹽調味即可。

2、西蘭花魷魚

食材：西蘭花、魷魚、蒜末、鹽、蠔油、澱粉

做法：魷魚洗淨切開劃花，西蘭花洗淨切小朵，西蘭花和魷魚分別焯水，魷魚微卷撈出，鍋熱油，放入蒜末煸香，放入魷魚翻炒，放入西蘭花，加少許鹽、蠔油翻炒，加少許水澱粉勾芡即可。

3、香菇西蘭花

將西蘭花的根莖切掉，將西蘭花掰成小朵，放進鹽水中浸泡個幾分鐘，然後拿乾淨水沖洗乾淨瀝乾後放一旁備用。將香菇洗乾淨切成片備用。在鍋中倒入素高湯煮開，然後將西蘭花倒入，放入適量的鹽進行調味，煮個一分鐘左右即可。煮過的西蘭花會變得很漂亮，撈出來瀝乾放進盤中。另外起鍋燒油，放入香菇，鹽和耗油翻炒炒勻，炒熟後放入西蘭花中間即可。

4、西蘭花炒百合

首先將西蘭花龐大的根莖切掉，將西蘭花切成小朵。百合花去掉黑的地方，同樣的掰成小瓣，洗乾淨備用。在鍋中放入適量的水燒開，將西蘭花放入煮熟。在乾淨的鍋中倒入適量的油，等油熱了之後放入西蘭花和適量的鹽翻炒，之後倒入百合再次的翻炒。炒熟後放入少許的蘑菇精，並倒入水澱粉就可以使用了。