西蘭花做菜 - 西蘭花和什麼炒好吃

西蘭花是我們日常生活中最常見食材，是一種既健康又美味的食材，做法和種類也是非常多的，不僅可以涼拌還可以炒制，是一種不可多得美味菜餚，西蘭花口感柔軟，爽脆，更適合涼拌和清炒，是減肥人士的首選，富含人體所需的蛋白質，維生素，快和小編一起看下去吧。

西蘭花做菜，西蘭花和什麼炒好吃

西蘭花一般用來涼拌或者清炒，這樣保持其爽脆的口感，而且營養不會流失。西蘭花炒蝦仁，鮮香肥美的蝦仁與清新的西蘭花在舌尖迸發出無比滋潤的味道。飽滿的蝦仁，碧綠的西蘭花，看着令人十分有食慾，不過要怎麼做才能使西蘭花和蝦仁的鮮香清新滋味充分融合呢，一起看看西蘭花炒蝦仁的做法。

一、西蘭花炒鮮蝦

原料：鮮蝦，西蘭花，胡蘿蔔，海鮮菇，蒜，鹽，生抽。

做法：

1.蝦去殼去蝦線後洗淨，瀝乾水分，加入鹽拌勻醃製10分鐘。

2.西蘭花洗淨，切小朵;胡蘿蔔去皮，切片;海鮮菇洗淨，切段。

3.鍋中燒水，放入西蘭花，焯煮一分鐘，撈起。

4.鍋中放油，放入蝦仁，小火炒至變色，盛出。

5.同一鍋，轉中火，加入蒜炒香，然後放入胡蘿蔔、海鮮菇，翻炒兩分鐘，倒入西蘭花，加入鹽和生抽，最後再放入蝦仁，繼續翻炒片刻就可以出鍋了。

二、西蘭菜炒百合

原料：西蘭花、百合、澱粉。

做法：

1.將西蘭花掰成小朵，百合去掉黑色的部分，將西蘭花和百合清洗乾淨。

2.鍋中燒開水，倒入些許香油，倒入西蘭花焯1分鐘。

3.鍋中放油，倒入西蘭花，翻炒，加入適量的鹽，之後再放入百合，炒勻。

4.百合炒熟後，加入一些雞精和水澱粉，拌勻後就可以出鍋了。

三、芝士焗西蘭花

原料：西蘭花，高湯，芝士。

做法：

1.將西蘭花泡在鹽水裏1-2個小時。

2.將西蘭花放入高湯中焯3分鐘，撈起瀝乾。

3.將芝士切碎，灑在西蘭花上。

4.將西蘭花放入烤盤，170度烤10分鐘，當芝士全部融化之後，就可以開吃了。

四、香菇炒西蘭花

原料：香菇，西蘭花。

做法：

1.西蘭花掰開切小朵，香菇洗淨。

2.鍋中燒水，放入西蘭花焯2分鐘，撈起。香菇燙熟。

3.西蘭花中放入鹽和蒜油，攪拌。

4.鍋中放油，加少量的水喝白糖，勾芡，放入香菇翻炒，撈起。

5.將西蘭花和鮮菇混在一起轉盤。

西蘭花富含礦物質、蛋白質、碳水化合物、纖維、維生素C等人體所需的微量元素，可以起到抗氧化，保護心臟，幫助減肥，強壯骨骼等功效，富含的維生素可以強身骨骼，防止骨質疏鬆，增加人體的免疫力，所以我們是可以少量食用的，在看過小編的文章以後有沒有更加了解了西蘭花做菜這個問題。