怎麼做炒蝦好吃又簡單

蝦，屬於是一種在水裏生活的生物，平時人們也可以進行食用的，其味道帶有特色性，種類也是比較多的。那麼在日常的生活中，想要吃炒蝦，應該怎樣進行製作呢？吃蝦又有什麼好處呢？以下小編就有整理到相關的做法哦，各位吃貨朋友們，還在等什麼呢，一起來看一看吧！

一、怎麼做炒蝦

1.新鮮蝦尾，清水洗兩遍，去蝦黃洗淨(蝦黃不乾淨一般都洗掉了)洗淨後清水加兩勺鹽浸泡半小時左右；

2.浸泡後的蝦尾撈出，倒入料酒浸泡十分鐘，主要去腥味；

3.泡蝦尾的同時可以準備需要的材料了，蒜苗，大蒜(多一些)辣椒根據個人口味放，冰糖，蔥花，薑絲；

4.起油鍋放入花椒粒，炒一分鐘後放入辣椒，蒜，薑絲，蔥花爆香，放入一勺豆瓣醬炒至出油；

5.倒入蝦尾翻炒，翻炒一下加入生抽兩勺，料酒適量，加一碗水，蝦尾一半的位置，放入冰糖，至冰糖融化後放入蒜苗大火翻炒至蒜苗斷生，可以出鍋了，全程沒放鹽，豆瓣醬跟生抽的味道已經夠了，口重可以適量加鹽。

二、吃蝦的好處

1.壯陽益腎

傳統醫學認爲，其味甘、鹹，性溫，有壯陽益腎、補精的功效，所以蝦也是非常適宜男性吃的一種海鮮

2.通乳

吃蝦還有通乳的功效，產後新媽媽可以適當吃一點蝦，不僅能補充營養物質，也能起到通乳的作用，對母乳餵養也很有好處。

3.滋補

凡是久病體虛、氣短乏力、不思飲食的人，吃蝦都是很好的滋補方式。蝦可以作爲滋補食品，經常吃蝦有強身壯體的效果。

4.補充多種營養物質

蝦的營養價值很高，全身是寶。蝦腦，含有人體必需的氨基酸、腦磷脂等營養成分;蝦肉含有大量蛋白質、碳水化合物;蝦皮含有蝦紅素、鈣、磷、鉀等多種人類所需的營養成分;蝦是高蛋白、低脂肪的水產品。除此之外蝦還含有豐富的胡蘿蔔素、維生素和人體必需的8種氨基酸。 所以，吃蝦有利於身體攝入充足的營養物質。

三、吃蝦後不能食用什麼

1.維生素C

食用蝦、蟹時不能同時服用大量維生素C。因爲蝦、蟹等甲殼類海鮮中含有高濃度五價砷化合物，其本身對人體無害，但若同時服用大量維生素C時，五價砷會被還原成三價砷，也就是三氧化二砷，俗稱砒霜，會導致急性砷中毒，嚴重者還會危及生命。因此吃蝦時不要和富含維生素C的水果一起吃，如檸檬、柑橘等。

2.水果

因爲海鮮中含有較高的蛋白質、鈣、磷等營養素，如果同含鞣酸量較高的食品一起吃，不僅會降低海鮮的營養成分，而且會使海鮮中的鈣類與鞣酸結合，生成一種不易消化的物質，導致嘔吐、頭暈、噁心、腹痛等症狀。因此，茶葉、柿子、葡萄、石榴、山楂等含鞣酸較多的水果，不能與海鮮同食，至少要隔開兩小時。

怎麼做炒蝦好吃？以上已經把方法告訴大家了哦，在平時的日常生活中，想要吃炒蝦也可以這樣進行製作哦。蝦肉帶給人體的好處還是蠻多的，只是需要注意一下的是，在食用之後有一些食材是不可以食用的哦，比如水果之類的。喜歡吃蝦的人們，要注重下哦！