竹筍蘆筍的作用及功效

品味美味是一種妙不可言的樂趣，炎炎的夏日，讓大家都有些食慾減退，若能吃上一盤涼拌筍絲可就太幸福了。竹筍蘆筍解暑去熱，是夏季聖品，竹筍蘆筍的做法也有許多，每種都能體現的美味之處，今天小編就帶大家瞭解下竹筍蘆筍的作用及功效。

一、竹筍蘆筍的功效

竹筍味甘、性微寒，歸胃、肺經;具有滋陰涼血、和中潤腸、清熱化痰、解渴除煩、清熱益氣、利隔爽胃、利尿通便、解毒透疹、養肝明目、消食的功效。筍味甘、性微寒，歸胃、肺經具有滋陰涼血、和中潤腸、清熱化痰、解渴除煩、清熱益氣、利膈爽胃、利尿通便、解毒透疹、養肝明目、消食的功效，還可開胃健脾，寬腸利膈，通腸排便，開膈豁痰，消油膩，解酒毒主治食慾不振、胃口不開、脘痞胸悶、形體肥胖等病症。

二、竹筍蘆筍的作用

1、開胃健脾

冬筍含有一種白色的含氮物質，構成了冬筍獨有的清香，具有開胃、促進消化、增強食慾的作用，可用於治療消化不良，脘痞納呆之病症。

2、寬胸利膈、通腸排便

冬筍甘寒通利，其所含有的植物纖維可以增加腸道水分的貯留量，促進胃腸蠕動，降低腸內壓力，減少糞便粘度，使糞便變軟利排出，用於治療便祕，預防腸癌

3、開膈消痰

冬筍具有低糖、低脂的特點，富含植物纖維，可降低體內多餘脂肪，消痰化瘀滯，治療高血壓、高血脂、高血糖症，且對消化道癌腫及乳腺癌有一定的預防作用。

4、增強機體免疫力

冬筍中植物蛋白、維生素及微量元素的含量均很高，有助於增強機體的免疫功能，提高防病抗病能力。

5、化痰止咳

對咽喉部有良好的溼潤和物理治療作用，有利於局部炎症治癒，並能解除局部癢感，從而阻斷咳嗽反射。

6、止血涼血

含有大量膠質，生成血小板，有止血功效。

7、通便

可以潤滑腸道，刺激排便。

8、養肝

富含維生素，保護肝細胞和防止毒素對肝細胞的損害。

9、解毒

清理身體內長期淤積的毒素，增進身體健康。

10、消食

有助於胃酸的分泌和食物的消化，宜於治療飲食積滯證。

11、解酒

含有豐富的食物纖維，容易有飽足感，還會吸附多餘脂肪一起排出。

看了以上關於竹筍蘆筍的內容，相信朋友們一定想要趕快去買幾個竹筍蘆筍來吃了吧。竹筍蘆筍真的是非常富有有營養價值的食物，價格經濟又實惠，做法簡單又美味。但是小編在這裏還是要提醒大家，竹筍蘆筍偏涼，切記不可以一次性吃太多哦。