蘆筍用水抄嗎 - 蘆筍可以這樣做
蘆筍是一種我們平時比較少見的蔬菜，因爲它一般只生在三月春天，這時候蘆筍生在出來，肥美鮮嫩。但是很多人都不瞭解蘆筍，不瞭解它有什麼功效，最重要的是不瞭解它的做法，這就白白葬送了一道美味了，下面就爲大家介紹一下蘆筍的做法。
一、蘆筍的功效
中醫認爲蘆筍味甘苦，性涼，有潤肺正科，祛痰殺蟲之功效。
1.蘆筍有助於緩解便祕
大魚大肉，各色海鮮，暴飲暴食之後，食用蘆筍會有清口解膩的感覺，蘆筍顏色鮮豔，富含維生素與纖維素，能解除油膩，幫助腸道蠕動，緩解便祕，促進排便。
2.蘆筍有助於降脂減肥
蘆筍所含有的熱量，碳水化合物都極低，同時還含有豐富的微量元素，氨基酸組成比例也適當，減肥時食用具有促進脂肪代謝，降脂減肥的功效。
蘆筍
3.蘆筍有助於身體保健
蘆筍中含有天門冬酰胺，天門冬酰胺對人體有很特殊的生理作用。它可以水解成天門冬氨酸，改善機體代謝，消除疲勞，增強體力，對高血壓，心臟病，水腫，腎炎，貧血，關節炎等病症有一定的預防與治療作用。蘆筍含有的鉻元素有助於防治動脈粥樣硬化，同時蘆筍還含有能阻斷亞硝酸鹽合成的鉬元素，防止亞硝酸鹽對人體造成傷害。
4.蘆筍有助於降血脂
蘆筍對高血脂症有很好的作用，蘆筍可以抑制血脂以及肝脂的上升，對高血脂症有一定的緩解作用。
5.蘆筍有助於防癌
蘆筍含有豐富的組蛋白，能促進細胞正常生長，有效防止癌細胞擴散，蘆筍中含有的硒元素能消除體內的有害自由基，抑制致癌物的活性，蘆筍還含有公認能防治癌症與白血病的天門冬酰胺酶。
二、蘆筍的做法
蘆筍湯
食材：
1束蘆筍，1瓣大蒜(剁碎)，1個甜洋蔥(切丁)，
3杯蔬菜湯，半杯牛奶，1湯匙羅勒(切碎的)，
半茶匙黑胡椒，適量辣椒粉，鹽。
小貼士：
羅勒又名蘭香，香味很像丁香，不論是做萊，熬湯還是做醬，風味都非常獨特。可用做比薩餅、意粉醬、香腸、湯、番茄汁、淋汁。
做法：
1、準備一個蒸鍋，鍋底倒2-3杯水，洗好的蘆筍放在蒸架上，蓋上鍋蓋，加熱至水沸騰約20分鐘，冷卻15分鐘;
2、準備一煎鍋，倒油熱油，蘆筍用水抄嗎？答案是可以的，改中火放入甜洋蔥煸炒5分鐘，再放入大蒜炒出香味，起鍋冷卻後和蘆筍放入攪拌機，充分攪拌至泥狀;
3、將蘆筍泥和辣椒，鹽，胡椒，肉湯一起攪拌，中火煮沸，煨煮15分鐘，加入牛奶，繼續煮大約5分鐘，出鍋倒入碗中，撒點乾酪，或者辣椒粉就可以了。
蘆筍用水抄嗎？可以用水炒，但是要注意火候，炒的太乾就會失去它的鮮味了。上面爲大家介紹了蘆筍的幾種做法，看大家喜歡哪一種就可以嘗試做一下，趁現在是蘆筍的季節，而且上面也爲大家介紹了蘆筍的功效，相信大家也知道蘆筍的諸多好處了，大家快去嘗試做一下吧。
