竹筍炒蘆筍怎麼做美味好吃

主料

輔料

具體步驟

1. 竹筍去殼洗淨切成細的滾刀塊

2. 蘆筍撕去老的部分，洗淨切段

3. 燒開一鍋水，放入竹筍焯水撈出

4. 鍋上火加熱，倒入適量油，油熱爆香蒜末

5. 倒入蘆筍和焯過的竹筍煸炒，加入適量鹽

6. 加少量水燜煮二分鐘左右，加少量糖加味精調味即成

烹飪技巧

１、因爲竹筍裏面含有草酸，因此要焯水去除筍中的草酸２、竹筍買來到燒的時候再剝殼，以免影響它的新鮮度３、蘆筍的口感很好而且營養價值也很高，可以常吃