牛奶寒性嗎 - 牛奶是寒性的嗎

牛奶是生活當中最常見的一種早餐飲品，牛奶也是日常生活中人們最喜歡喝的飲品。因爲牛奶的營養價值是非常的高的，無論是哪個年齡段的人呢都是非常的喜歡喝牛奶的。那麼牛奶寒性嗎？對不同的體質的人飲用有禁忌嗎？今天小編給大家分享一下。

一、牛奶寒性嗎

牛奶即不是寒性也不是熱性。牛奶是中性的。

二、牛奶的營養價值和功效

牛奶是最古老的天然飲料之一，被譽爲“白色血液”，對人體的重要性可想而知。牛奶顧名思義是從雌性奶牛身上所擠出來的。在不同國家，牛奶也分有不同的等級。

1、牛奶含有豐富的礦物質、鈣、磷、鐵、鋅、銅、錳、鉬。最難得的是，牛奶是人體鈣的最佳來源，而且鈣磷比例非常適當，利於鈣的吸收。種類複雜，至少有100多種，主要成份有水、脂肪、磷脂、蛋白質、乳糖、無機鹽等。

2、牛奶是人所共知的營養飲料，有較好的保健和醫療價值。牛奶爲完全蛋白質食品，對腦髓和神經的形成及發育有重要作用。牛奶脂肪中膽固醇含量比肉、蛋類低，具有降低體內膽固醇的功效。

3、牛奶能中和胃酸，防止胃酸對潰瘍面的刺激，因此服用牛奶對消化道潰瘍，特別是胃及十二指腸潰瘍有良好的治療作用。冰凍牛奶可使血管收縮，對消化道潰瘍出血還能起止血作用。用牛奶發醇而成的“酸牛奶”，能使人體免受和減輕有毒物質的侵害，有刺激胃液分泌，增強胃腸消化的功能，最適宜肝臟病、胃腸病人和身體衰弱者以及嬰幼兒飲用。

4、酸牛奶中的膽鹼含量特別高，可以調節體內膽固醇的濃度，同時又因酸牛奶中含有乳清酸，它能抑制肝臟製造膽固醇，並能減少膽固醇在血管壁上的附着，從而使血中的總膽固醇含量降低。因此，患有心血管疾病的人，服用酸牛奶大有好處。

三、如何辨別食物寒性還是熱性

1、顏色偏綠，性偏寒，顏色偏紅，性偏溫。

2、綠色植物接近地面，吸收地面溼氣，故而性偏寒，如綠豆、綠色蔬菜等。顏色偏紅的植物，如辣椒、棗、石榴等，雖與地面接近生長，但果實能吸收較多的陽光，故而性偏熱。

3、味苦、味酸的食品偏寒，味甜、味辛的食品性熱。

牛奶寒性嗎的問題，小編上面已經爲大家詳細的介紹了，牛奶是屬於中性的食物，對不用體質的人是沒有影響的，而且牛奶的營養價值是特別的高的，那麼大家以後可以放心食用的。適量的食用牛奶對身體是非常的好的，有養生保健的作用的哦！