海鮮如何清洗 - 海鮮大全有哪些

很多人沉迷於大排檔的海鮮燒烤，時常會用啤酒配上海鮮放肆的吃上一餐，不過吃的同時也免不了擔心它們真的乾淨嗎?下面就讓小編來跟大家探討海鮮如何清洗以及海鮮大全有哪些吧。

一、海鮮如何清洗

1.鹽水泡浸法

挑選鮮活的海鮮，先用清水清洗好幾遍，直到水不發渾爲止，隨後，以十斤水四兩鹽的比例兌好鹽水，這裏的鹽可以用食用鹽，但用海鹽作用更好，可以跟小販要一些，等鹽粒徹底溶解後，將海鮮倒入，水要沒過海鮮，隨後再水中加入幾滴食用油，用筷子攪開，大約兩個小時後，海鮮體內的泥沙就吐得很乾淨了，當然，如果有時間的話，泡的時間越長作用越好，但不可超出一日，否則海鮮會瘦。

2.鐵器吐沙法

海鮮嗅到鐵的味道會吐出泥沙，把海鮮泡在水裏再放入一把菜刀或其他鐵器，兩三個小時就能吐出泥沙，或立即放到鐵質容器內泡兩三個小時也行。

3.晃動法

找個大點的有外蓋的容器，把海鮮放進去，倒入少量水，沒過就可以了，隨後用手不停的來回晃動容器，力度要適中，不要過大，不然海鮮的外殼就會碎掉。

二、海鮮大全有哪些

海鮮的種類有很多，下面就讓小編來列舉幾個出來吧。

1.魷魚

魷魚是一道常見的海鮮，味道鮮美，小編小時候很喜歡到燒烤店買魷魚須吃呢。

2.章魚

章魚也是一道常見的海鮮之一，有些人可能會將它與魷魚混淆，其實是不同的，各自的外觀不同，且各自的生活習性也不同。

3.墨魚

墨魚的特徵是看到天敵時會噴墨汁然後伺機逃走，一種常見的軟體動物，因爲其含有墨囊而被稱爲墨魚。

4.香螺

香螺的貝殼形狀接近菱形，屬於軟體動物的一種，常見於中國沿海地區。

5.花螺

花螺在世界範圍內主要分佈於沿海地區，味道鮮美可口，它是優質貝類海鮮之一。

總體來說，海鮮的清洗並不難，而且海鮮本身有不少種類，由於時間關係，小編只列出了五個，有機會的話，小編也想去大排檔吃海鮮呢。