紅薯粉怎麼做好吃 - 這一招搞定所有問題！

紅薯粉就是以紅薯爲原料加工製作而成的美食。這種粉條是細長條的，而且晶瑩剔透，口感有彈性又富有嚼勁，深得西南地區人士的喜愛。很火的酸辣粉基本都是以紅薯粉爲主要原料製作而成的。那麼你知道紅薯粉怎麼做好吃嗎?

紅薯粉怎麼做好吃，這麼做這一招搞定所有問題

一、肉末紅薯粉的製作方法

原料準備：紅薯粉、五花肉、生薑、香蔥、大蒜、辣椒、豆瓣醬、食鹽、橄欖油、雞精、黃豆、菠菜、生抽、料酒、香醋。

製作過程：

1.處理五花肉、五花肉洗乾淨之後，切成肉末丁，然後加入料酒和生抽醃製入味。

2.開中火、鍋裏倒入一些橄欖油、再放入醃製好的五花肉丁，反覆煸炒，煸炒出油脂，煸炒出香味，撈出肉丁備用。

3.然後把生薑洗乾淨切成絲，辣椒切成辣椒末、大蒜拍碎、香蔥切段。然後把生薑大蒜放入剛炒完五花肉的鍋裏，開中火，爆香。然後再放入辣椒，炒出辣椒的辣味。然後倒入豆瓣醬，繼續翻炒。

4.然後倒入清水，放入紅薯粉。煮十分鐘。在等待紅薯粉煮好的時候，把菠菜洗乾淨。

5.十分鐘之後，放入菠菜，放入五花肉丁。然後加入食鹽，雞精，調味。直到菠菜和紅薯粉快熟了，撒一些黃豆進去，就做好了一份酸辣紅薯粉，香醋可以最後加。

二、注意事項

1.製作紅薯粉的時候，可以提前用熱水泡發紅薯粉，因爲乾紅薯粉質地很硬。如果不泡發的話，煮的時間會非常漫長。

2.烹飪紅薯粉的配菜有很多，可以自己根據自己的口味選擇喜歡的菜式。還可以加入花生，豆芽，油麥菜，芹菜，香菜等等。不侷限於一種食材。

3.這款肉沫紅薯粉，口味是酸辣的，不能吃辣的人士，少放辣椒哦，不然傷胃。

紅薯粉怎麼做好吃，簡單的一招就搞定了。紅薯粉不僅可以當做主食食用，還可以烹飪成爲炒菜，比如說紅薯粉炒肉也十分美味，還有涼拌紅薯粉也十分適合夏季食用，你如果吃一口你可能就會被它的魅力所征服，製作方法簡單方便，口感清爽順滑。