夏季美食怎可輕易放過 - 小龍蝦啤酒絕配

配料：

鹽 2勺

姜 12片

蠔油 2勺

生抽 4勺

小龍蝦 7斤

蒜塊 10瓣，剁小塊

蒜蓉 1碗，約2整顆蒜

大蒜苗 3根，切段

細砂糖 2克

青藤椒 一小撮

桂皮 2塊

玉米油 一碗半

幹辣椒 4個，切段

蒜蓉小龍蝦 簡單 美味的家常做法

1.蒜蓉單獨裝一碗，分3次加進去

2.蒜苗葉單獨裝一碗分3次加進去

3.蒜塊和蒜苗杆

4.熱油炸藤椒和桂皮

5.把薑片，蒜塊和蒜苗杆放入，炸出香味。然後把洗乾淨的小龍蝦入爆炒!加2個幹辣椒。

6.炒至龍蝦變紅，加點蒜苗葉子炒，加點蒜蓉，加約兩碗水悶，如圖這樣的水量。

7.悶水滾後開鍋，大火收汁，加的蒜苗和蒜蓉，放鹽調味，生抽，蠔油，細砂糖

8.最後汁幹後，把蒜蓉和蒜苗都加進去，快速炒均勻，就可以出鍋啦!