黃蝴蝶饅頭怎麼做美味好吃

主料

輔料

具體步驟

1. 南瓜去皮去籽洗淨後切薄片，上蒸鍋蒸至熟爛後倒出水份，趁熱搗成南瓜泥。

2. 待南瓜泥溫度降至35度左右時，拌入適量酵母。加入麪粉，揉成光滑的麪糰，室溫發酵至麪糰2倍大

3. 把發好的麪糰擠淨空氣後，分成若干小劑，取一個搓成細才條。從細長條的兩端同時向內打卷，一直捲到兩個圈碰在一起，前端還留少許直條爲止。用筷子在並在一起的兩個圓圈的下端（約1/3）處用力夾緊，成爲蝴蝶身體。

4. 把中間相連的部份用剪刀剪開，並用手把它搓細搓長，一隻蝴蝶就做成了。

5. 把全部的蝴蝶都做好後放入刷了油的蒸籠裏，再發15分鐘後冷水下鍋蒸熟。

烹飪技巧

1.南瓜水份超級大的，蒸過後記得把盤子裏多餘的水份都清乾淨再用。當然，如果用微波爐叮熟的南瓜就不存在這個問題了。2.蝴蝶前面的觸角儘量搓得細長些蒸出來才漂亮，我這個都被人笑話是手指了，大家以它爲戒哈。