活的蝦怎麼吃，色香味俱全，不看後悔哦！

生活中很多人都愛吃蝦，因爲蝦肉嫩滑，且蛋白質等營養物質豐富，買蝦的時候大家都會去挑選鮮活的蝦。活的蝦畢竟新鮮，口感會更好，且吃起來也會健康一點。那平常大家都是怎麼吃活蝦的呢，白灼、爆炒還是油燜？愛吃蝦的朋友們可不要錯過了，下面要給大家推薦一些好吃不膩的活蝦做法，手殘黨收藏起來！

活的蝦怎麼吃，脣齒留香，色香味俱佳，愛吃蝦的看過來!

一、蒜香蒸活蝦

材料：活蝦500g，蒜頭適量，辣椒適量，蔥適量，雞精，鹽，油，料酒適量

做法：

1.活蝦洗淨待用

2.把蒜頭，辣椒，蔥切成小小粒

3.把切好的蒜頭，辣椒，蔥灑到蝦上面，加入料酒，油，灑上鹽，雞精。上爐蒸蒸20分鐘即可

二、香辣蝦

材料：活蝦(1斤2兩左右)土豆，冬筍，西芹，大蔥蟹醬，蟹油，味精，雞精，白糖，幹辣椒

做法：

1.把土豆去皮切塊兒，冬筍切塊，西芹切條，大蔥切段兒，各少許即可，放一邊備用。

2.把活蝦要清洗乾淨，然後在每一隻蝦的背上開一刀，以便後期製作入味兒。

3.支炒鍋，下適量蟹油，然後加入少許幹辣椒段兒，翻炒兩下，把蝦和土豆塊、冬筍塊、西芹條、大蔥段一起放入鍋內，來回翻炒。

4.待炒上幾番以後，配料差不多熟了，下蟹醬，然後下少許味精、雞精、白糖，繼續翻炒。

5.炒至蝦身捲曲，顏色變成橙紅色，即蝦已斷生，即可出鍋。

三、油燜活蝦

材料：鮮蝦250克，生薑4片，蔥段3段，海鮮醬油4勺，白糖2勺，植物油3勺，料酒2勺

做法：

1.先將鮮蝦後背的殼用剪刀剪開，把蝦背上黑線挑出(把蝦背剪開不僅僅是方便把黑線挑出，而且也能讓蝦更容易入味)。

2.把蝦處理好後，將料酒澆在蝦上，醃製5分鐘。

3.燒熱炒鍋，倒入植物油，油溫8成熱的時候把薑片放入，迅速將蝦倒入炒鍋中，稍微翻炒1分鐘後，把蔥段、醬油和白糖放入，稍微翻炒一下。

4.蓋上鍋蓋，改中火燜5分鐘，即可盛盤。

五、蝦的營養價值你知道嗎

1.蝦中含有20%的蛋白質，是蛋白質含量很高的食品之一，是魚、蛋、奶的幾倍甚至十幾倍，蝦和魚肉相比，所含的人體必需氨基酸纈氨酸並不高，但卻是營養均衡的蛋白質來源，另外，蝦類含有甘氨酸，這種氨基酸的含量越高，蝦的甜味就越高。

2.蝦和魚肉禽肉相比，脂肪含量少，並且幾乎不含作爲能量來源的動物糖質，蝦中的膽固醇含量較高，同時含有豐富的能降低人體血清膽固醇的牛磺酸，蝦含有豐富的鉀、碘、鎂、磷等微量元素和維生素A等成分。

很多人都愛吃蝦但是苦於不會做，在這裏只是簡單介紹了幾種做法而已，新手們可以挑選一種或幾種來嘗試做一下，看看你們鍾愛那種口味？活的蝦怎麼吃其實做法遠遠不止這些，只要你愛吃，就會不斷去嘗試並創新各種口味的，畢竟吃貨這條道路並不是一段時間就能走到頭的！